Avena de calabaza en olla de cocción lenta

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La avena de calabaza en olla de cocción lenta es una receta sana y saludable perfecta para las mañanas de otoño. Hecha con especias cálidas y peras tiernas para un sabor naturalmente dulce. Cocínala toda la noche y despiértate con un nutritivo desayuno caliente esperándote en la cocina. Además, ¡tu casa olerá a bollería recién horneada!

harina de avena cortada en acero con calabaza y pera para cocinar a fuego lento

Añadamos sabor otoñal a la comida más importante del día. Estos copos de avena de calabaza en olla de cocción lenta tienen todos los ingredientes necesarios para una comida cálida y acogedora, sin esfuerzo. Te voy a mostrar cómo tomar ingredientes simples y transformarlos en tu olla de cocción lenta para tu nueva receta de la mañana.

Cada bol está repleto de cálidas especias, peras tiernamente cocidas, puré de calabaza naturalmente dulce y nutritiva avena. Coge tu olla de cocción lenta y ¡manos a la obra! Cada bol de este desayuno se cocina suavemente para asegurar que la avena cortada al acero se espese y se convierta en una avena cremosa con un poco de masticación. Está delicioso.

olla de coccion lenta llena de avena cortada al acero especias calabaza y peras

El proceso de cocción lenta libera e infunde los maravillosos sabores de la canela, el jengibre, la nuez moscada y el clavo, todas las notas encantadoras que desearía en un pastel de calabaza clásico, ¡pero mucho más saludable para usted!

Beneficios para la salud de la avena cortada al acero

El consumo de avena cortada tiene muchas ventajas nutricionales. Provienen de la misma planta que la avena arrollada y la instantánea, pero la diferencia está en cómo se procesan. La avena cortada al acero proviene del grano entero, en el que el grano se corta en rodajas muy finas, lo que ayuda a retener más proteínas y fibra.

En sólo ¼ de taza de avena deshidratada, se obtienen 5 gramos de fibra, 2 gramos procedentes de la fibra insoluble. Esto es único porque algunos estudios han demostrado d-beta-glucano contenida en la fibra insoluble, se asocia con la mejora de los niveles de azúcar en la sangre en la diabetes y la mejora de los niveles de colesterol.

También contiene proteínas completas que contienen todos los aminoácidos esenciales, aportando 7 gramos de proteínas por ¼ de taza de ración. La avena integral también proporciona fuentes naturales de vitaminas del grupo B y hierro. También hay avena cortada sin gluten disponible en el mercado para cualquier necesidad dietética individual.

copos de avena de calabaza y pera despues de la coccion lenta

La mayor sorpresa al levantar la tapa después de HORAS de anticipación es que las peras flotan hasta la superficie. Cada trozo de pera cocida a fuego lento está súper tierno, añadiendo capas extra de sabor y jugosa fruta a cada cucharada. Es bastante increíble .

Hablemos un momento de los ingredientes, ¡y aquí es donde puedes divertirte un poco! A pesar de que hay un montón de especias ya en la harina de avena, me gusta añadir una pizca de canela extra para hacer esas especias POP.

copos de avena de calabaza y pera con nueces y arandanos en slow cooker

Si te gusta lo crujiente y dulce, coge algunas de tus frutas secas o frescas, frutos secos y semillas favoritas. Yo añadí dados de pera, arándanos, nueces, pipas de calabaza y un poco de granola que tenía en la despensa.

Un poco de sirope de arce y miel también sería un buen toque. También he estado usando mucha stevia líquida para endulzar naturalmente mis comidas sin añadir calorías extra. La calabaza es un súper alimento que contiene beta-caroteno que se convierte en vitamina A, esencial para la salud de los ojos, y sólo una taza contiene siete gramos de fibra y tres gramos de proteína, y tenemos DOS tazas en esta receta, ¡boom!

cucharada de calabaza pera coccion lenta receta de avena cortada en acero durante la noche

Esta receta de avena cortada con calabaza en olla de cocción lenta es la forma más fácil de preparar la comida para que puedas recalentarla cuando la necesites. No hay excusas para no tomar un desayuno saludable, ¡especialmente cuando tiene tantos beneficios nutricionales para darte energía al comienzo del día!

¿Qué es el puré de calabaza?

Según el USDA, define el puré enlatado como “El producto enlatado preparado a partir de variedades limpias, sanas, adecuadamente maduradas, de pulpa dorada, de cáscara firme y dulce, ya sean calabazas o zapallos, lavando, despuntando, cortando, cocinando al vapor y reduciendo a pulpa”. Yo recomendaría elegir los productos etiquetados como 100% calabaza para asegurarse de que está obteniendo el producto real que está buscando, y debe ser sin azúcar. La diferencia entre el puré de calabaza y el relleno de calabaza es que este último ya lleva especias y edulcorantes añadidos, algo que sólo querrás para hacer relleno de tarta ya preparado.

avena cortada en acero con calabaza y pera para cocinar a fuego lento

Avena de calabaza en olla de cocción lenta

Fresón Rebelde
Receta de desayuno saludable a base de avena, perfecta para las mañanas de otoño. Hecha con especias cálidas y peras tiernas para un sabor naturalmente dulce.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo total 4 horas 10 minutos
Plato Desayuno
Cocina Americana
Raciones 8
Calorías 217 kcal

Equipment

  • Olla de cocción lenta

Ingredientes
  

  • 2 tazas de avena cortada al acero
  • 15 onzas de puré de calabaza
  • 1 ½ cucharaditas de canela
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 3 tazas de peras cortadas en dados de ¼ de pulgada, Bosc o Barlett, con piel, unas 2 peras
  • 6 tazas de agua
  • 2 tazas de leche

Elaboración paso a paso
 

  • Pon todos los ingredientes en una olla de cocción lenta de 6 cuartos. Remueve para mezclarlos.
  • Tapa la olla de cocción lenta y cuece a fuego fuerte durante 4 horas, o a fuego lento durante 8 horas. La avena se puede cocer toda la noche. La avena estará lista cuando esté espesa y tierna.
  • Añade los ingredientes que desees.

Notas

  • Sugerencias de cobertura: Nueces, fruta en dados, frutos secos, semillas, sirope de arce, miel o estevia.
  • Sustitutos de la leche: anacardos sin azúcar, almendras, soja, coco u otros lácteos.
  • Puedes sustituir las peras por manzanas.
  • Puedes hacer los copos de avena con 8 tazas de agua y añadir leche al servirlos.
  • Yo no añado edulcorante a la avena al cocinarla porque creo que ya tiene un agradable dulzor natural. Además, así puedes añadir edulcorante más tarde si lo deseas. Si quieres añadir algo más de dulzor, prueba a añadir ¼ de taza de sirope de arce o miel a la olla de cocción lenta durante la cocción.
  • La avena cocida dura una semana refrigerada en un recipiente herméticamente cerrado. Puedes dividir la avena en raciones individuales y refrigerarla o congelarla para preparar la comida.
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Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

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