Batido de aguacate

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Deliciosa receta de batido de aguacate repleto de frutas y verduras. La combinación de grasas saludables, fibra y proteínas lo convierte en una bebida nutritiva.

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Es difícil no amar el aguacate, ya que su textura mantecosa y su sabor suave son buenos comidos solos, en rebanadas sobre tostadas, ensaladas o sándwiches. Aunque mi uso personal favorito del aguacate es para mojar patatas fritas en guacamole. ¿Pero has probado alguna vez a mezclarlo en un batido? La próxima vez que te sobre aguacate, no dejes que se desperdicie. Congela algunas rodajas en una sola capa para usarlas en un batido.

Hace un trabajo impresionante creando una textura aterciopelada en la bebida helada, sin necesidad de leche ni yogur, para una sabrosa alternativa sin lácteos. Al igual que mi batido verde definitivo, sólo se tarda 10 minutos en preparar y disfrutar de una bebida refrescante repleta de nutrientes en cada sorbo.

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Ingredientes saludables

Corta y retuerce la fruta de piel rugosa, y revela una pulpa verde brillante repleta de beneficios para la salud. Cada ración aporta abundantes grasas saludables monoinsaturadas y poliinsaturadas que ayudan a reducir el colesterol malo. Y adivina qué, ¡estos lípidos vegetales también añaden una cremosidad increíble a una bebida mezclada!

La pulpa de sabor suave de los aguacates se tritura sin esfuerzo con sólo un toque delicado. Esto facilita su incorporación al licuarlo. Las grasas insaturadas de la fruta añaden una textura sedosa al batido sin necesidad de productos lácteos. De hecho, también es un buen sustituto de la mantequilla en repostería. Además de las grasas mono y poliinsaturadas saludables, nutrientes como el betacaroteno, el potasio y la fibra dan un impulso a la bebida.

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¿Se puede añadir demasiado aguacate?

Recomiendo empezar con ½ aguacate (aproximadamente ½ taza) para hacer 4 tazas de batido. Cuanto más añadas, más espesa será la consistencia. Ten en cuenta que si añades demasiado, puede resultar más difícil de beber. Siempre puedes añadir más desde ese punto de partida.

Complementa la bebida con sabores tropicales

El plátano congelado, la piña, el mango, la leche de coco y el zumo de piña realzan los sabores isleños de este batido. El zumo de lima recién exprimido realza el dulzor natural de las frutas al tiempo que aporta acidez para equilibrarlo. Las tiernas espinacas tiernas hacen que el color verde sea aún más vivo y son una buena fuente de hierro y vitamina C, además de otros numerosos beneficios nutricionales.

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Cómo hacer un batido de aguacate

Para asegurarte de que las espinacas se deshacen por completo, añade primero los líquidos, seguidos de la hoja verde. Esto garantiza un contacto instantáneo al girar las cuchillas afiladas. A continuación, añade la piña congelada, el mango, el plátano y los cubitos de hielo. El aguacate blando se añade en último lugar porque se licuará sin esfuerzo en segundos en una batidora de alta velocidad.

Utiliza primero la velocidad media para que los trozos grandes se muevan y se troceen, y luego aumenta a velocidad alta. La textura debe ser espesa y suave. Añade más zumo o hielo según sea necesario para ajustar la consistencia.

Formas de personalizar esta receta

  • Cambia la leche de coco por leche de soja, anacardos, plátano o almendras.
  • Aumenta el dulzor con sirope de arce o miel.
  • Añade zumo de guayaba, naranja o mango.
  • Utiliza fresas, papaya, arándanos, melocotones, moras o frambuesas congeladas.
  • Añade semillas de chía o linaza para obtener más fibra.
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Evita que el batido se vuelva marrón

Los trozos cortados de aguacate tienen fama de ponerse marrones. Al licuarlos se exponen aún más al aire. Añadir ácido cítrico del zumo de lima fresca reduce la actividad de la polifenoloxidasa, la enzima que provoca el pardeamiento. El ácido ascórbico (vitamina C) de la fruta también actúa como antioxidante para reaccionar con el oxígeno antes que la enzima. Esto evita temporalmente el pardeamiento, así que disfruta del batido de aguacate poco después de licuarlo.

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Batido de aguacate

Fresón Rebelde
Deliciosa receta de batido de aguacate repleto de frutas y verduras. La combinación de grasas saludables, fibra y proteínas lo convierte en una bebida nutritiva.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Bebidas
Cocina Americana
Raciones 4
Calorías 139 kcal

Equipment

  • Batidora de sobremesa

Ingredientes
  

  • ½ taza de leche de coco sin azúcar
  • ½ taza de zumo de piña
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 1 taza de espinacas tiernas
  • 1 taza de trozos de piña congelada
  • 1 taza de trozos de mango
  • ½ taza de rodajas de plátano congeladas aproximadamente 1 plátano mediano
  • 1 taza de cubitos de hielo
  • ½ aguacate grande

Elaboración paso a paso
 

  • Añade la leche de coco, el zumo de piña, el zumo de lima, las espinacas, la piña, el mango, los plátanos, los cubitos de hielo y el aguacate a una batidora.
  • Tápala y procésala a velocidad media durante unos 30 segundos, utilizando el tamper si es necesario. Aumenta la velocidad de 15 a 30 segundos hasta que quede espeso y suave.
  • Añade más leche de coco o zumo de piña si es necesario para conseguir la consistencia deseada.

Notas

  • Rendimiento: 4 tazas
  • Tamaño de la ración: 1 taza
  • Para un sabor más intenso: Añade 2 cucharadas (30 ml) de zumo de lima fresco.
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Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

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