Batido de frutas al amanecer

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Para desayunar sobre la marcha, un batido de frutas por la mañana es una alternativa saludable.

receta de batido de frutas fresa arandano mora frambuesa

Últimamente, busco una opción de desayuno más sana y satisfactoria para empezar el día. Durante la semana, mi jornada empieza sobre las 5 de la mañana, cuando la mayoría de la gente aún está contando ovejas. Buscaba algo que pudiera hacer en el trabajo, que fuera rápido, fácil y no pesado.

Me encantan las tortitas y los huevos, pero a las 5 de la mañana, ¡necesito algo que me llene de energía! Así es como incorporo más frutas y verduras a mi día…

Entra la batidora NINJA

La solución perfecta llegó este verano un lunes por la mañana, cuando vi una nueva y reluciente Licuadora Ninja NJ600 Pro en la cocina de mi empresa. Había oído buenas críticas sobre la NINJA de mi entrenadora de bienestar, y me dijo que había estado haciendo super batidos con su NINJA incorporando toneladas de sus frutas y verduras favoritas.

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La batidora Ninja NJ600 Pro no es una batidora normal y corriente: tiene seis enormes cuchillas que van de la parte superior a la inferior de la batidora, una especie de katana culinaria. Estas cuchillas permiten pulverizar cualquier fruta o verdura en cuestión de segundos sin ningún problema.

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La batidora tiene varios ajustes de velocidad por si tienes ingredientes más fibrosos o congelados que necesiten un buen picado. La única gran diferencia con otras batidoras más convencionales es que no consigues ese bonito efecto de vórtice en la parte inferior, que te da un batido de textura más cremosa, como en Jamba Juice.

También noté que la NINJA no era capaz de descomponer los ingredientes vegetales en partículas más finas. Sin embargo, la NINJA hace su trabajo sin apenas esfuerzo para descomponer incluso los ingredientes más resistentes, ¡y los batidos siguen estando deliciosos!

ingredientes del batido de frutas bayas platanos

Antioxidantes

Elegí frambuesas, arándanos, moras y fresas para una bebida repleta de antioxidantes. El té verde no sólo me da energía, sino que también contiene catequinas, un eliminador de radicales libres. Las espinacas también contienen numerosos compuestos flavonoides que funcionan como un equipo de antioxidantes que combaten el cáncer.

Los antioxidantes de las plantas ayudan a prevenir o ralentizar el daño de los radicales libres, las moléculas que causan el envejecimiento y algunas enfermedades. ¡Nada mejor que proteger las células sanas de una forma deliciosa!

Nutrientes y fibra

El plátano no sólo da una hermosa cremosidad a este batido sino que, lo que es más importante, la fibra y el potasio se encuentran de forma natural en los plátanos. Las bayas y las verduras tienen fibras solubles e insolubles que ayudan a una digestión sana. Las bayas contienen fitonutrientes que aportan potasio, folato y vitamina C.

Las espinacas y la col rizada son muy densas en nutrientes, ya que contienen vitamina A, K, C, folato, calcio, magnesio y hierro. Hay muchos otros beneficios nutritivos contenidos en estas frutas y verduras, pero éstos son sólo algunos que quería destacar.

Rehidratación

Me gusta añadir agua de coco en lugar de zumo de frutas porque tiene menos calorías y aporta grandes beneficios reponedores y de hidratación. El agua de coco contiene electrolitos vitales como potasio, magnesio, sodio, calcio y fósforo. Puedes deshidratarte fácilmente tras horas de sueño, así que incorporar algún alimento rico en electrolitos a tu día te proporcionará la reposición que tu cuerpo necesita.

desayuno alternativo batido de frutas saludable bebida rehidratante

Consejos:

  • Espesor: Me gustan los batidos más espesos, así que esta receta puede comerse casi como un yogur helado. Puedes añadir más líquido para diluirlo si quieres algo más bebible. Si se te olvida congelar las bayas, añade un poco de hielo al batido y conseguirás una textura y un frío similares, pero las bayas congeladas te darán la mejor textura.
  • Más ideas de frutas: Manzanas, peras, naranjas, piñas, melón cantalupo, sandía, melón dulce, ¡las posibilidades son infinitas! Elige tus combinaciones favoritas y experimenta.
  • Más ideas de verduras: Pepino, zanahorias, ¡quizá incluso remolacha para añadir energía!
  • Ingredientes: Las semillas de lino, la granola, los cereales ricos en fibra, los plátanos y las bayas son formas estupendas de añadir sabor a tu batido.
  • Proteínas: Si buscas un impulso proteico, prueba a añadir suero de leche o proteína vegetal a tu batido.
  • Lácteos: Si quieres un poco de lácteos o más cremosidad en tu batido, prueba a sustituir parte del agua de coco o del té verde por yogur (mis favoritos son el yogur griego o el yogur bebible Dannon). ¡La leche de almendras y de arroz también son adiciones estupendas al batido!
  • Color: Dependiendo de los tipos de fruta que elijas, no te sorprendas si tu batido puede dar un color más marrón. Siempre puedes añadir más bayas para ajustarlo. Si quieres un batido más verde, añade más frutas de color neutro, como piña, manzanas o peras.

¡Me encantaría conocer tus combinaciones favoritas!

Mi otra batidora favorita para numerosas aplicaciones culinarias es la Vitamix 1723 Professional Series 200, Onyx, que te ofrece opciones de velocidad variable para que puedas controlar mejor el batido. Esta batidora proporciona el producto más cremoso.

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Batido de frutas al amanecer

Fresón Rebelde
Para desayunar sobre la marcha, un batido de frutas por la mañana es una alternativa saludable.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo total 5 minutos
Plato Bebidas
Cocina Americana
Raciones 4
Calorías 32 kcal

Equipment

  • Batidora de encimera

Ingredientes
  

  • 1 taza de col rizada
  • 1 taza de espinacas
  • ½ taza de bayas mixtas congeladas frambuesas, arándanos, moras, etc.
  • ½ taza de fresas congeladas
  • ½ taza de agua de coco
  • ½ taza de té verde recién hecho y frío
  • Edulcorante si se desea: miel, agave, stevia

Elaboración paso a paso
 

  • Añade las espinacas y la col rizada a la batidora.
  • Añade ½ taza de agua de coco y ½ taza de té verde. Licúa hasta que la mezcla adquiera un color verde brillante y sólo se vean las partículas más pequeñas.
  • Añade las bayas al puré de verduras y bate hasta obtener la consistencia deseada.
  • El batido será tan dulce como las bayas, así que si te gusta una bebida más dulce, puedes añadir algún edulcorante natural como un toque de miel, agave o estevia. Si tienes dudas sobre el sabor de las espinacas o la col rizada, puedes ajustar las cantidades a tu gusto, ¡pero te prometo que apenas notarás el sabor de las verduras!

Notas

  • Ración de la receta: 24 onzas
  • Me gusta comprar todas las frutas y verduras y racionarlas en casa para poder coger rápidamente lo que necesito para hacer un batido cada mañana. Mido todas las bayas y un plátano en una bolsa resellable y congelo los ingredientes toda la noche.
  • También meto la col rizada y las espinacas en una bolsa y las guardo en el frigorífico (también puedes congelarlas en una bolsa con la fruta).
  • Suelo preparar un té por la mañana y lo enfrío con unos cubitos de hielo, para poder utilizarlo en el batido ese mismo día, y el que sobre lo guardo en la nevera para el día siguiente.
Keyword Batido de frutas al amanecer
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Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

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