Bocadillos calientes caseros

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Bocadillos calientes caseros integrales de pavo y queso cheddar. Te voy a enseñar una forma rápida de hacer masa de pizza desde cero para que puedas rellenarla sólo con ingredientes de la mejor calidad.

bocadillos calientes integrales de pavo y queso cheddar

No es el típico sándwich. Tiene una tierna masa de pizza que envuelve todos los deliciosos sabores. ¿Recuerdas esos anuncios de televisión con bocadillos calientes que se congelan y se recalientan? Me inspiré para recrear una versión más sana añadiendo algunos ingredientes ricos en nutrientes.

Cada bolsillo está repleto de cereales integrales, proteínas y verduras para una forma más sana, divertida y casera de hacer bailar tus papilas gustativas. Hacer pizza desde cero es muy sencillo, ¡sobre todo si cuentas con un poco de ayuda de la ciencia para que no suponga ningún esfuerzo! Es una forma excelente de reunir a niños, amigos y familiares para que aprendan a cocinar y pasen un tiempo de calidad muy necesario en la cocina.

masa de pizza integral casera para sanwiches

Esta masa de pizza integral se prepara en cuestión de minutos. Todo lo que tienes que hacer es mezclar, amasar y dejar que la levadura fermente unos instantes para que la masa suba. Si te sobran 15 minutos, ¡puedes hacerlo!

Hacer una buena comida depende de los ingredientes que elijas. Yo elegí sólo los rellenos más frescos y sabrosos para estos bocadillos calientes caseros. Carne y quesos de primera calidad que son fuentes de proteínas perfectas para esta receta o cualquier comida. ¡Las combinaciones son infinitas! Combiné pechuga de pavo ahumado con miel con queso cheddar suave natural para un mate de sabor.

pavo cheddar espinacas relleno de pesto para bocadillos de bolsillo de mano

Para incorporar verduras frescas a cada sándwich, las puse en capas de varias formas sabrosas. Un pesto de espinacas, albahaca y yogur se unta en la masa como salsa fresca. Entre el queso y la carne se colocan hojas enteras de espinacas, cubiertas con dados de tomate maduro justo antes de cerrar el bocadillo.

¡Estos sándwiches de bolsillo en forma de media luna están listos para entrar en el horno! Asegúrate de que los bordes queden completamente sellados y añade unas hendiduras en la parte superior para que salga el vapor mientras se hornean los bolsillos. Una última pincelada con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta lo completan. ¡Qué ganas!

bocadillos calientes antes de hornear con relleno de pavo y queso cheddar

¡Calientes, crujientes y al vapor! Mi familia se reunió a mi alrededor cuando los saqué recién salidos del horno, la expectación era intensa. No veía el momento de abrirlas y echarles un vistazo por dentro. En cuanto los serví, los devoramos en un instante y nos comimos otros.

Cada bocadillo casero de pavo integral tiene la proporción justa de ingredientes. El pavo caliente, el pegajoso queso cheddar y las verduras asadas envueltos en una tierna masa de pizza harán que todos pidan más.

bocadillo de pizza integral con relleno de pavo y queso cheddar

Son perfectas para que tú o tus hijos comáis sobre la marcha. Les encantarán en su fiambrera. Si necesitas una solución rápida para esos días ajetreados, ésta es una fantástica solución de preparación de comidas que puedes refrigerar o congelar y luego recalentar.

¿Cómo se puede hacer la masa de pizza tan rápido?

El truco para hacer la masa de pizza en 15 minutos, todo lo que necesitas es levadura seca instantánea. Este tipo de levadura se puede añadir directamente a los ingredientes secos, como la harina, el azúcar y la sal, ¡y no hace falta fermentar! El paso más importante es añadir líquido caliente a 120˚F-130˚F. Si la temperatura es más alta, la levadura morirá y la masa no subirá. Asegúrate de tener preparado un termómetro para comprobar el agua antes de añadirla a los ingredientes secos.  Una vez amasada, la masa debe reposar sólo 10 minutos, cortada y moldeada para cada bocadillo de pizza. Durante el reposo, la levadura se come los almidones de la harina y, al fermentar, libera dióxido de carbono. Esto crea la masa ligera y tierna, al tiempo que añade sabor y estructura al bocadillo.

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Bocadillos calientes caseros

Fresón Rebelde
Bocadillos de bolsillo integrales de pavo y queso cheddar, ¡rellenos de ingredientes sanos y sabrosos! Cada porción portátil contiene una ración saludable de proteínas y verduras.
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 8
Calorías 675 kcal

Equipment

  • Batidora de encimera

Ingredientes
  

Masa

  • 1 ½ tazas de harina integral
  • 2 ¼ tazas de harina común
  • 1 sobre de levadura instantánea (¼ onza o 2 ¼ cucharaditas)
  • 1 ½ cucharadita de azúcar
  • 1 ½ cucharadita de sal kosher
  • 1 ⅓ tazas de agua templada de 120°F a 130°F
  • taza de aceite de oliva

Pesto de espinacas

  • 2 tazas de espinacas envasadas
  • ¼ taza de hojas de albahaca
  • ½ taza de yogur griego natural desnatado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de sal kosher
  • cucharadita de pimienta negra

Relleno

  • 16 onzas de pechuga de pavo
  • 8 onzas de queso cheddar
  • 1 taza de espinacas
  • 1 taza de tomates cortados en dados de ¼ de pulgada

Elaboración paso a paso
 

Masa

  • En un bol grande, mezcla 1 ½ tazas de harina integral, ½ taza de harina para todo uso, la levadura sin disolver, el azúcar y la sal. Añade el agua tibia y el aceite, mezcla hasta que estén bien mezclados, aproximadamente 1 minuto.
  • Añade poco a poco el resto de la harina hasta obtener una masa blanda. La masa debe formar una bola y estar ligeramente pegajosa. Amasa sobre una superficie enharinada, añadiendo más harina según sea necesario para que no se pegue. Amasa hasta que esté suave y elástica, unos 4 minutos.
  • Deja reposar la masa 10 minutos cubierta con un paño de cocina. Una vez reposada la masa, córtala en 8 porciones uniformes, dales forma de bolas, pásalas a una bandeja y cúbrelas ligeramente con un paño de cocina. Mientras tanto, prepara la salsa pesto mientras la masa reposa.

Pesto de espinacas

  • Añade las espinacas, la albahaca, el yogur, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta a una batidora o robot de cocina. Tritura hasta obtener un puré suave, entre 15 y 30 segundos.

Montaje

  • Engrasa con aceite una bandeja grande para hornear. Puede que necesites 2 hojas. Trabaja con un trozo de masa cada vez, aplánalo formando un círculo y extiéndelo con un rodillo hasta que tenga 7 u 8 pulgadas de diámetro. Añade una cucharada de salsa pesto y extiéndela con una cuchara, dejando un borde de ¾ de pulgada alrededor de los bordes.
  • Corta rodajas de queso cheddar por la mitad en forma de triángulo.
  • Sobre la mitad de la masa salseada, pon una capa de la siguiente manera: Añade 1 loncha de queso cheddar cortada, 2 lonchas de pavo, unas hojas de espinacas, 1 loncha de queso cheddar, 2 lonchas de pavo y 1 cucharada de tomate. Sazona con sal y pimienta si lo deseas. Asegúrate de colocar los ingredientes en capas lo más planas posible y dejando un borde en el borde de la masa, para que sea fácil de cerrar.
  • Dobla un lado de la masa que no tenga el relleno y presiona los bordes firmemente hasta sellarlos para crear una forma de media luna. Lo más importante es que los bordes queden sellados. Repite la operación con las bolas de masa restantes. Transfiere los sándwiches de bolsillo formados a la bandeja aceitada. A mí me caben unos 6 por bandeja, pero puedes repartir 4 en cada una si es necesario.
  • Unta ligeramente con aceite de oliva la parte superior de cada bocadillo, salpimienta. Haz 3 pequeñas hendiduras en el centro de los bocadillos.
  • Hornéalos a 425°F de 14 a 16 minutos en el centro del horno, o hasta que la parte superior e inferior estén ligeramente doradas y los bordes ligeramente crujientes. Hornea más o menos según necesites.

Notas

  • Opciones de recalentamiento:
    • Refrigerado: Calienta en el microondas 1 minuto o hasta que esté caliente en el centro. O caliéntala a 425 °F en una bandeja en el centro del horno de 5 a 7 minutos hasta que esté bien caliente y crujiente.
    • Congelados: Caliéntalas en el microondas durante 1 min 30 segundos más o hasta que estén calientes en el centro. Luego puedes transferirlas a un horno a 425 °F en una bandeja en el centro del horno durante 5 minutos, o hasta que estén crujientes.
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Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

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