Copos de avena horneados con cobertura de frutas del bosque

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Los copos de avena al horno con cobertura de bayas son una solución rápida y fácil para el desayuno, ¡y están repletos de sabor en cada cucharada!

copos de avena al horno con crema de seda de almendras

Me gusta empezar cada mañana entre semana desayunando un gran tazón de avena sana. Es rápida y fácil. Es uno de los pocos alimentos que me ayudan a mantenerme sostenida y satisfecha hasta el almuerzo. ¿Has hecho alguna vez avena al horno? Es muy sencillo, y puedes elevar fácilmente el desayuno con tus ingredientes favoritos.

Esta receta de avena de almendras al horno con fresas y arándanos es mi solución para servir rápidamente a mi hambrienta familia sin tener que remover una enorme olla de avena durante una eternidad. ¡Basta con mezclar, verter, cubrir y hornear! Sigue leyendo para ver cómo hago interesante el desayuno.

nueva receta de avena con crema de almendras y seda de avellanas

¿Cuál es el secreto de una deliciosa receta de avena con almendras al horno? Especias como la canela y la nuez moscada crean sabores aromáticos cálidos y reconfortantes. ¡Huele como si estuvieras horneando un pastel! No, es algo aún mejor y te hará la barriga mucho más feliz.

¡Soy una fanática de las almendras! Las almendras laminadas añaden un crujido maravilloso a cada cucharada. Para que el sabor a almendra resalte aún más, infusioné leche de almendras sin azúcar y crema sabor avellana en la mezcla líquida.

No creerás cómo la crema de avellanas añade a los copos de avena la cantidad justa de sabor dulce y a nuez. Es una sabrosa alternativa no láctea sin colesterol ni grasas saturadas, no transgénica y sin colorantes ni aromas artificiales. Esto es importante porque vigilo de cerca los productos y alimentos que elijo para alimentar a mi familia.

cobertura de fresas y arandanos para los bocaditos de avena horneados

Las fresas rojo rubí son como joyas de fruta repletas de fitonutrientes y vitaminas. Mientras ojeaba el pasillo de los productos en mi mercado local, no pude evitar coger unas preciosas fresas y arándanos frescos para añadirlos encima de los copos de avena horneados.

¡La dulzura natural de estas bayas maduras requiere menos edulcorantes añadidos para esta receta! Basta con trocear las fresas y ponerlas encima de la avena, junto con los arándanos, un poco de ralladura de limón y un chorrito de miel justo antes de hornear.

desayuno de copos de avena horneados con cobertura de fruta

Hola preciosa, ¡no me importaría despertarme con una porción tuya cada mañana! Jeje, es casi como si me trataran con un trozo de tarta caliente de bayas en lugar de un desayuno de avena, sin culpa, sólo pura felicidad. ¡Una gran rebanada de copos de avena con almendras horneados y una taza de café recién hecho harán que empieces el día con buen pie!

¿Por qué se añaden huevos y levadura en polvo a la receta?

Los huevos actúan como aglutinante o “pegamento” para garantizar que cada rebanada horneada se mantenga unida antes de servir. Las proteínas de los huevos se fijan entre 144 y 158 °F, lo que facilita que la avena mantenga su forma después de hornearla. No te preocupes, no se nota el sabor a huevo. El huevo y la levadura en polvo también actúan como ingredientes leudantes para que los copos de avena queden suaves y tiernos, y no gomosos y densos. Deja enfriar la avena al menos 10 minutos antes de servirla para conseguir porciones que se puedan cortar. Puedes conservar esta comida hasta 3 días tapada en el frigorífico. Sólo tienes que recalentarla en el microondas y ¡a disfrutar!

desayuno de copos de avena horneados con fruta destacada

Copos de avena horneados con cobertura de frutas del bosque

Fresón Rebelde
Los copos de avena de almendra horneados con cobertura de bayas son una solución de comida rápida y fácil, ¡repleta de sabor en cada cucharada! Cada rebanada lleva especias calientes, limón y fruta.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Desayuno
Cocina Americana
Raciones 8
Calorías 335 kcal

Equipment

  • Fuente de horno de 20 cm

Ingredientes
  

  • 2 tazas de copos de avena pasados de moda
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ de taza de almendras laminadas más 2 cucharadas soperas, divididas
  • 1 ¾ tazas de leche de almendras sin azúcar
  • ¼ taza de leche en polvo
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de miel más para rociar
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Ralladura de un limón dividida
  • 2 tazas de fresas cortadas en rodajas de ¼ de pulgada de grosor
  • ¼ de taza de arándanos

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 350 °F. Rocía ligeramente una fuente cuadrada de 8 pulgadas o un molde para tartas con spray antiadherente.
  • En un bol mediano, mezcla la avena, la levadura en polvo, la canela, la nuez moscada, la sal y ¼ de taza de almendras; remueve para mezclar.
  • En un bol mediano, bate la leche de almendras, la crema, el huevo, la miel, el zumo de limón y la mitad de la ralladura.
  • Añade la mezcla seca de avena al molde. Vierte lentamente la mezcla líquida sobre la avena. Remueve poco a poco para mezclar.
  • Añade las fresas en una sola capa sobre la avena y cubre con los arándanos. Rocía un poco de miel sobre la fruta. Espolvorea el resto de la ralladura de limón por encima.
  • Hornea durante 25 minutos. Deja enfriar un poco antes de servir, unos 10 minutos. Cubre con 2 cucharadas de almendras laminadas antes de servir.

Notas

  • Puedes añadir más especias, como ½ cucharadita de jengibre molido o cardamomo.
  • Esta receta tiene sólo un toque de dulzor, así que puedes ajustar el nivel de dulzor con los ingredientes. También puedes añadir azúcar moreno a la mezcla de avena seca, aproximadamente ¼ de taza o menos según prefieras.
  • Si evitas los huevos, puedes hacer un “huevo de lino”. Combina 1 cucharada de harina de linaza molida con 3 cucharadas de agua, deja reposar 5 minutos antes de mezclar con los ingredientes líquidos.
  • Los copos de avena horneados pueden refrigerarse y recalentarse hasta 3 días.
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Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

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