Ensalada de col saludable con yogur griego

por

Receta saludable de ensalada de col hecha con un aderezo casero de yogur griego descremado. Una colorida combinación de frutas y verduras en esta crujiente ensalada. Una guarnición nutritiva para los calurosos días de verano.

ensalada de col sana con alino de yogur

Cómo hacer una ensalada de col sana

Una receta saludable de ensalada de col es esencial para los días cálidos de verano y las reuniones. Me encantan los arco iris, ¡sobre todo cuando están en mi bol! ¿A qué me refiero? Honestamente creo que si puedes incorporar una vibrante variedad de frutas y verduras en tu dieta, puedes cosechar los beneficios nutricionales con cada bocado.

No siempre he comido así. Crecí comiendo muchos macarrones con queso, ¡y todavía me gustan! Sin embargo, ahora mi dieta en general es mucho más equilibrada. Trabajando para una empresa de nutrición, he aprendido mucho sobre los fitonutrientes, esos nutrientes naturales que sólo se encuentran en las plantas y que son beneficiosos para la salud humana. Por eso es tan bueno incorporarlos a las comidas todos los días.

Comer frutas y verduras frescas no tiene por qué ser aburrido e insípido. Esta saludable receta de ensalada de col está repleta de col fresca, zanahorias, pimientos, maíz, mango y aguacate. Coge una tabla de cortar y tu cuchillo de chef favorito y ¡a picar!

alino de ensalada de col con yogur griego

Ingredientes para ensaladas

Se trata de utilizar los productos más frescos que puedas encontrar, como pimientos rojos, Napa y col lombarda, zanahorias, maíz asado, mangos, menta y aguacate. Todos los ingredientes aportan algo impresionante a la mezcla, dulzor, crujiente, terroso y cremoso.

Aderezo

La ensalada de col tiene mala fama porque suele estar excesivamente empapada en un aliño pesado a base de mayonesa. Para una receta más sana pero aún cremosa, sustituyo la mayonesa por yogur griego desnatado rico en proteínas. La mostaza de Dijon, el zumo de limón, el pimentón, la miel y la guindilla mezclados crean el sabroso aliño.

Es mucho más agradable comer sano cuando la comida es tan bonita. El aderezo maravillosamente cremoso reúne todos estos ingredientes finos para una ensalada sana adictiva.

ensalada de col sana con fruta

Sólo hay que removerla antes de servirla y ya está lista para disfrutar de este delicioso plato. Esta versión es un giro agradable en su receta tradicional de ensalada de col. Sé que llevaré esta ensalada al próximo picnic o reunión de amigos este verano.

¿Durante cuánto tiempo es seguro servir alimentos perecederos que han estado a la intemperie?

Es importante practicar la seguridad alimentaria adecuada cuando sirvas a tus invitados. Intenta mantener los alimentos fríos cuando los transportes, a 40 °F o menos, con una nevera aislante llena de hielo o bolsas de hielo. Yo recomendaría esperar a mezclar el aliño y la ensalada cuando esté listo para servir, para que se mantenga fresca durante más tiempo. Como norma general, deseche los productos perecederos que no se hayan enfriado o mantenido calientes al cabo de 2 horas. Si hace un calor sofocante o supera los 90°F, no deje los alimentos fuera más de 1 hora. Consulte más información sobre mis consejos de seguridad alimentaria para su próximo picnic o barbacoa.

sano coleslow yogur destacado

Ensalada de col saludable con yogur griego

Fresón Rebelde
Receta saludable de ensalada de col hecha con un aliño casero de yogur griego desnatado. ¡Una guarnición nutritiva para los calurosos días de verano!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Americana
Raciones 6
Calorías 105 kcal

Ingredientes
  

Ensalada de col

  • 1 taza de col lombarda cortada en rodajas finas
  • 1 taza de col napa verde cortada en rodajas finas
  • 1 taza de pimiento rojo cortado en rodajas finas
  • ½ taza de zanahorias ralladas
  • 1 mazorca de maíz cocida y sin granos, o 1 taza en conserva
  • 1 mango pelado y cortado en rodajas
  • 1 aguacate cortado en rodajas finas
  • 8 hojas de menta fresca cortadas en rodajas finas
  • Ralladura de 1 limón

Aderezo

  • ½ taza de yogur griego desnatado
  • 3 cucharadas de mostaza integral o de Dijon
  • 1 ½ cucharadita de zumo de lima más la ralladura
  • 1 cucharada de miel
  • cucharadita de guindilla molida más al gusto
  • Sal gorda al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol grande, combina la col, el pimiento, la zanahoria, los granos de maíz y el mango. Añade el aguacate y las hojas de menta.
  • En un bol pequeño, bate el yogur, la mostaza, el zumo de lima, la miel y la guindilla. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Mezcla suavemente el aliño con la ensalada de col hasta que quede combinado. Refrigérala si no la vas a consumir inmediatamente.
Keyword Ensalada de col saludable con yogur griego
 | Web

Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable: Freson Rebelde.
  • Finalidad:  Moderar los comentarios.
  • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
  • Destinatarios y encargados de tratamiento: No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio.
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.