Fideos salteados con ajo y pollo

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Fideos al ajillo salteados servidos con tiernos trozos de pollo y sanas verduras. Esta rápida receta asiática es perfecta para comer entre semana y se puede adaptar fácilmente para alimentar a una multitud.

fideos al ajillo asiaticos cocinados en el wok

Deliciosa receta de fideos al ajillo salteados con sabroso pollo y verduras. ¿Tienes un wok en los armarios de la cocina? ¡Es hora de sacarlo! Si no, sirve cualquier sartén grande con paredes altas. Si estás pensando en comprar una, te la recomiendo. Cocina la comida rápidamente y es fácil de limpiar después.

¿Cuánto se tarda en hacer este plato? ¡Tardó menos de 15 minutos en cocinarse en el wok! Mientras los fideos hervían, salteé los muslos de pollo y las verduras, asegurándome de que los tirabeques se mantuvieran verdes y crujientes.

bol de pollo y verduras con fideos asiaticos

La clave de este plato irresistible son unos fideos al ajillo ligeramente gomosos y gruesos. Encontré espaguetis gruesos en el supermercado. Tenían la anchura justa para absorber todos los deliciosos sabores de la salsa y no deshacerse una vez mezclados con las proteínas y las verduras.

Las verduras frescas y el sabroso pollo con salsa de fideos al ajillo traerán buena suerte y longevidad. La adición de salsa de chile picante da la cantidad justa de calor para despertarte, pero sin hacerte sudar. El equilibrio entre el sabor picante y salado con un toque de dulzor hace que cada bocado sea tan bueno. Está permitido sorber. Estamos en el buen camino hacia la longevidad, ¡guau!

palillos sosteniendo fideos al ajillo asiaticos

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¿Cuáles son los consejos para cocinar con éxito en un wok?

Los woks son únicos porque su fondo es una cúpula redonda. Esto crea una gran superficie para poder preparar la comida rápidamente. Es importante precalentar el wok y el aceite a fuego medio-alto o alto antes de añadir los ingredientes, para que los alimentos se doren bien y se mantengan calientes durante todo el proceso de cocción. Lo que quieres es saltear los alimentos, no cocinarlos al vapor. Asegúrate de que todos los trozos de carne y verduras se cortan en tamaños similares (trozos de unos 5 cm de largo), para que la cocción sea uniforme. Como la cocción es cuestión de minutos, organízate de modo que todos los ingredientes estén en pequeños cuencos y listos para llevar, de modo que puedas cogerlos y freírlos.

fideos asiaticos al ajillo con pollo verduras destacado

Fideos salteados con ajo y pollo

Fresón Rebelde
Receta asiática fácil de fideos al ajillo salteados con tiernos trozos de pollo y sanas verduras que te dejarán con ganas de más.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina Asiatica
Raciones 4
Calorías 480 kcal

Equipment

  • Cacerola de 2-3 qt.
  • Colador
  • Wok

Ingredientes
  

Salsa

  • taza de salsa de soja baja en sodio
  • 2 cucharadas de azúcar moreno envasado
  • 1 cucharada de sambal oelek o sriracha, salsa de chile picante
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 3 dientes de ajo picados

Fideos con ajo

  • 8 onzas de espaguetis se recomiendan espaguetis gruesos
  • 1 cucharada de aceite vegetal o de semillas de uva
  • 1 libra de muslos de pollo deshuesados cortados en trozos de 1 pulgada
  • 8 onzas de champiñones marrones cortados en láminas
  • 1 pimiento rojo cortado en dados finos
  • ½ taza de zanahorias ralladas
  • 1 taza de tirabeques
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol pequeño, bate la salsa de soja, el azúcar moreno, el sambal oelek, la salsa de ostras, el jengibre, el aceite de sésamo y el ajo, y reserva.
  • En una olla grande de agua hirviendo con sal, cuece la pasta según las instrucciones del paquete, escúrrela bien. Mientras tanto, cuece el pollo y las verduras.
  • Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
  • Añade el pollo y 2 cucharadas de la mezcla de salsa de soja y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que esté bien hecho, unos 4-5 minutos.
  • Añade al wok las setas, el pimiento, las zanahorias y los tirabeques. Cocina, removiendo con frecuencia, hasta que estén tiernos, unos 3-4 minutos.
  • Incorpora los fideos, el pollo y el resto de la mezcla de salsa de soja hasta que se mezclen bien, unos 2-3 minutos.
  • Sírvelo inmediatamente, adornado con cilantro.

Notas

  • Puedes sustituir los espaguetis por fideos integrales, sin gluten u otros fideos gruesos.
  • Puedes omitir la salsa de chile picante para obtener una salsa dulce más sabrosa.
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Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

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