Gnocchi de pollo y salchicha en una sartén

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Prueba estos fáciles ñoquis a la sartén con salchicha de pollo y salsa cremosa de tomate y albahaca. ¡Puedes tener lista una deliciosa cena en cuestión de minutos con esta sencilla receta!

noquis pollo salchicha salsa de tomate

Los ñoquis son unas simpáticas bolas de patata italianas del tamaño de un bocado. Son una excelente alternativa a la pasta, y cada bocado es más que satisfactorio. Es fácil hacer ñoquis caseros, pero si tengo poco tiempo entre semana y necesito saciar mis antojos de albóndigas mientras alimento a mi hambrienta familia, los ñoquis de patata envasados son una sabrosa bendición que ahorra tiempo.

Estos superfáciles ñoquis a la sartén con salchicha de pollo son justo lo que necesitas añadir a tu plan de comidas entre semana. Esta receta satisfará rápidamente a tu estómago y a tus papilas gustativas sin complicaciones.

sarten rellena de noquis salchicha de pollo

La primavera ya está aquí y también los espárragos verdes, frescos y brillantes que abundan en el mercado, ¡qué rico! Los espárragos se cocinan muy rápido, así que funcionan bien en este plato porque puedo saltearlos en la sartén unos minutos y ya están listos.

No pude resistirme a añadir también unos adorables y dulces tomates uva. Los asé rápidamente en la sartén caliente para chamuscar el exterior y añadir un sabor más profundo a cada bocado.  Añadí una deliciosa salchicha de pollo a la italiana cocida para que el plato fuera aún más sabroso y sustancioso. Sólo tienes que cortarla, dorarla y mezclarla con las demás verduras.

verter la salsa de tomate sobre los noquis salchicha de pollo sarten

¿A quién no le gusta una salsa de tomate cremosa? Para infundir más sabores italianos a los ñoquis a la sartén y hacerlos irresistibles, preparo una salsa de tomate rápida y sabrosa en el horno. Simplemente rehogué las cebollas y el ajo hasta que estuvieran tiernos y fragantes, luego añadí los tomates en lata triturados, orégano seco, albahaca, copos de pimiento rojo para darle un poco de picante, nata líquida y un toque de azúcar para equilibrar la salsa.

Utilicé mi batidora para hacer puré la mezcla de tomate y hojas de albahaca fresca para obtener una salsa súper suave y aterciopelada. Esta cremosa salsa de tomate añade una agradable riqueza picante al plato, especialmente combinada con los tiernos trozos de ñoquis.

mezcla de salsa cremosa de tomate y albahaca con noquis

Soy una gran aficionada a preparar comidas en sartén utilizando mi fiel sartén de hierro fundido, especialmente este sustancioso plato de ñoquis. Puedes preparar una comida completa en una sartén en cuestión de minutos. Es la solución perfecta para un día ajetreado sin excusas para preparar algo rápido y delicioso en casa.

delicioso bol de noquis con salchicha de pollo

Una fantástica comida casera no tiene por qué llevarte todo el día. Lo único que necesitas es combinar ingredientes frescos con algunos alimentos básicos listos para usar en la despensa, y tendrás la cena lista en menos de una hora, lo que te dejará tiempo para relajarte y descansar al final del día.

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¿Cómo limpio y guardo correctamente mis sartenes de hierro fundido?

Las sartenes Lodge vienen “sazonadas”, lo que significa que cuando se fabrican llevan aceite vegetal cocido en el hierro a alta temperatura. El sazonado crea propiedades naturales de fácil liberación. Cuanto más cocines, mejor. Siempre debes lavar la sartén a mano con una esponja suave y jabón neutro, y secarla inmediatamente, incluso antes de usarla por primera vez. Una vez seca, frota la sartén con una ligera capa de aceite vegetal después de cada lavado, lo suficiente para devolverle el brillo sin que quede demasiado pegajosa. Esto ayuda a mantener el hierro curado y protegido de la humedad y el óxido. Si se oxida, basta con frotar el óxido, aclarar, secar y frotar con aceite vegetal.

noquis pollo salchicha salsa de tomate destacado

Gnocchi de pollo y salchicha en una sartén

Fresón Rebelde
Prueba estos fáciles ñoquis a la sartén con salchicha de pollo y salsa cremosa de tomate y albahaca. ¡Puedes tener lista una deliciosa cena en cuestión de minutos con esta sencilla receta!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Italiana
Raciones 4
Calorías 705 kcal

Equipment

  • Cacerola de 2-3 qt.
  • Batidora de encimera
  • Sartén de hierro fundido

Ingredientes
  

Ñoquis

  • 1 libra de ñoquis
  • 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
  • 9 onzas de salchicha de pollo italiana (3 eslabones) cocida, cortada en rodajas de ¼ de pulgada
  • 2 tazas de champiñones marrones cortados en láminas de ¼ de pulgada
  • 1 ½ tazas de espárragos puntas de 5 cm de largo
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad a lo largo
  • Sal gorda según necesites
  • pimienta negra recién molida según necesites
  • ½ taza de albahaca suelta cortada en rodajas finas para decorar
  • ½ taza de queso parmesano rallado, para decorar

Salsa de tomate y albahaca

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla amarilla cortada en dados
  • 2 dientes de ajo picados
  • 28 onzas de tomates triturados en conserva
  • 1 cucharadita de azúcar granulada
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 ¼ cucharadita de sal kosher
  • cucharadita de pimienta negra
  • ¼ cucharadita de copos de pimiento rojo
  • 1 taza de nata espesa
  • 6 hojas de albahaca fresca

Elaboración paso a paso
 

Salsa de tomate y albahaca

  • En una cacerola mediana, calienta el aceite a fuego medio. Añade las cebollas y el ajo y cocínalos hasta que estén translúcidos, unos 10 minutos. Remueve con frecuencia para que las cebollas y el ajo no se quemen.
  • Añade los tomates triturados, el azúcar, el orégano, la albahaca, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo, y remueve para mezclar. Cocina durante 5 minutos. Apaga el fuego y añade la nata espesa.
  • Pasa la mezcla a una batidora y hazla puré hasta que quede suave, entre 30 segundos y 1 minuto. Añade la albahaca fresca y tritura durante 30 segundos. Vuelve a pasarlo a la cacerola y mantenlo caliente a fuego lento.

Ñoquis

  • En una olla grande, calienta agua con sal suficiente para cubrir los ñoquis y llévala a ebullición. Cuece los ñoquis de 2 a 3 minutos. Escúrrelos, pásalos a un bol grande y úntalos con 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio con 1 cucharada de aceite de oliva. Añade las rodajas de salchicha y cocínalas de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que empiecen a dorarse. Pasa la salchicha a un bol grande.
  • Añade las setas a la sartén y saltéalas hasta que estén tiernas, unos 3 minutos. Pásalos al bol grande con la salchicha. Añade los espárragos y saltéalos 4 minutos, o hasta que estén tiernos. Pásalos al bol grande. Añade los tomates con la piel hacia abajo y deja que se cocinen durante 1 ó 2 minutos, o hasta que se hagan ampollas. Pásalos al bol grande.
  • Añade 1 cucharada de aceite a la sartén a fuego medio, agrega los ñoquis y deja que se doren ligeramente, unos 2 ó 3 minutos, asegurándote de remover para evitar que se peguen. Añade la salchicha, los champiñones, los espárragos y los tomates. Salpimienta al gusto y remueve para mezclar.
  • Apaga el fuego y añade la salsa cremosa de tomate y albahaca, removiendo suavemente para mezclar. Sirve caliente con albahaca fresca y queso parmesano rallado.
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Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

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