Magdalenas de brownie con forma de cementerio de Halloween

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Las terroríficas magdalenas de brownie del cementerio son un auténtico regalo de Halloween para tus fantasmitas y duendes favoritos. Densos brownies cubiertos con crema de mantequilla de chocolate.

magdalenas terrorificas de brownie y cementerio para halloween

“Truco o trato, huele mis pies, dame algo bueno de comer…”, ¿recuerdas esa canción? Solía cantarla alegremente con mis primos, ¡sabiendo muy bien lo traviesa que era!

Halloween tiene que ser una de mis fiestas otoñales favoritas. Es una de las pocas noches en que los niños locos de azúcar pueden quedarse despiertos toda la noche, vestirse como lo que secretamente quieren ser en la vida real, coleccionar fundas de almohada llenas de caramelos gratis de desconocidos y que tus padres no digan que no. Reconozco que tenía un alijo secreto de caramelos escondido en el armario que iba cogiendo a escondidas cada día hasta que Papá Noel llegaba a la ciudad.

magdalenas de halloween con brownie de chocolate y cementerio

No hago muchas magdalenas, pero seguro que como muchas más de las recomendadas (si le preguntas a mi marido). Si las hiciera a menudo estaría tentada de comerme una cada día yo sola, ya sabes, para no ser derrochadora, ja. Sin embargo, por alguna razón, siempre siento la necesidad de hacer magdalenas para Halloween, porque es divertido ser creativo y sacar el niño que llevas dentro.

Pero, ¿quién necesita realmente una buena excusa para convertir harina, mantequilla y azúcar en algo divertido y comestible? Estoy totalmente de acuerdo. Me resultó difícil decidir qué tipo de magdalenas hacer este año; hay demasiados elementos que concretar. Perdí el sueño por esto, jaja. Así que me decidí por algo un poco diferente: magdalenas de brownie de chocolate negro con crema de mantequilla de chocolate.

magdalenas de halloween con brownie y caramelos

Consejos para decorar magdalenas de Halloween

Nunca había hecho magdalenas de brownie y pensé que sería un buen cambio con respecto a la masa tradicional de las magdalenas. Esta receta da como resultado un brownie gomoso con una textura densa parecida al dulce de azúcar en el interior. La parte más complicada fue elegir los adornos para las magdalenas.

  • Este año opté por un espeluznante tema de cementerio. Hice pequeñas lápidas con galletas Speculoos de Trader Joe’s cortadas por la mitad y bañadas en glaseado de color gris (azúcar en polvo mezclado con un poco de leche hasta conseguir la consistencia adecuada, ¡eso es todo!)
  • Escribe frases de lápida para cada galleta. Yo opté por “Boo!, Bonz, Ah!, Yikes y RIP”. Seguro que puedes ser aún más fantasioso y terrorífico.
  • Para la “tierra” del cementerio, trituré galletas de chocolate y restos de galletas speculoos.
  • Encontré unas chulísimas virutas de calavera de Wilton y añadí unas cuantas a cada magdalena para que pareciera que los huesos salían de la tumba.

¡Me lo pasé genial haciendo estas magdalenas de cementerio! Además, estaban riquísimas, lo sé, soy una empollona. Si quieres más ideas para cupcakes de Halloween, echa un vistazo a mis espeluznantes cupcakes de tela de araña. ¡Cuídate y disfruta de Halloween!

¿Qué es una galleta Speculoos?

¿Recuerdas la moda de las “galletas de mantequilla”? Creo que aún sigue, ¡jaja! Algunos genios de la comida indulgente decidieron tomar unas deliciosas galletas speculoos crujientes, caramelizadas y con sabor a canela que se hacían originalmente en Bélgica, combinarlas con azúcar y aceite, darle un giro, y ya tienes mantequilla de galleta. Las galletas speculoos tienen un maravilloso sabor a galleta de jengibre, dulce y especiado, pero sin el aguijón del jengibre. También puedes encontrarlas en forma de galletas Biscoff. Recuerdo que me las daban en los vuelos de Delta, mucho mejores que los cacahuetes. Puedes desmenuzar las galletas speculoos sobre el helado, mojarlas en tu bebida caliente favorita o utilizarlas para la masa de tartas, ¡qué rico!

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Magdalenas de brownie con forma de cementerio de Halloween

Fresón Rebelde
Las terroríficas magdalenas de brownie del cementerio son un auténtico regalo de Halloween para tus fantasmitas y duendes favoritos. Densos brownies cubiertos con crema de mantequilla de chocolate.
Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 12
Calorías 484 kcal

Equipment

  • Molde para magdalenas de 12 tazas
  • Hervidor doble
  • Rejilla para enfriar
  • Batidora
  • Colador
  • Manga pastelera
  • Pastel

Ingredientes
  

Magdalenas de brownie

  • 8 onzas de chocolate semidulce o agridulce, se recomienda un 60% de cacao
  • ½ taza de mantequilla sin sal cortada en trozos, a temperatura ambiente, 1 barrita
  • 1 taza de azúcar
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • 3 huevos grandes
  • ½ taza de harina común
  • ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar, tamizado

Glaseado de crema de mantequilla de chocolate

  • 6 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 2 ⅔ tazas de azúcar en polvo tamizada
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar tamizado
  • taza de leche
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Decoraciones

  • 6 galletas speculoos cortadas por la mitad
  • ½ taza de azúcar en polvo más la cantidad necesaria para el glaseado y la escritura
  • Colorante alimentario negro para conseguir lápidas de color gris
  • ¼ de taza de galletas trituradas o galletas de jengibre
  • Caramelos de calavera opcionales

Elaboración paso a paso
 

Magdalenas de brownie

  • Precalienta el horno a 350 °F. Forra un molde estándar para magdalenas con forros de papel. Pon el chocolate y la mantequilla al baño maría o en un cuenco resistente al calor colocado sobre un cazo con agua hirviendo a fuego lento. Remueve de vez en cuando hasta que se derrita, de 4 a 5 minutos. Retira el bol del fuego.
  • Bate el azúcar y la sal hasta que la mezcla esté homogénea; bate los huevos para mezclarlos. Bate suavemente la harina y el cacao hasta obtener una mezcla homogénea (no la mezcles en exceso).
  • Rellena cada magdalena con la masa hasta ¾ de su capacidad. Hornéalas, girándolas a mitad de horneado, hasta que al insertar un palillo en el centro sólo queden algunas migas húmedas, entre 25 y 30 minutos.
  • Pásalos a una rejilla y deja que se enfríen durante 10 minutos, luego retira las magdalenas y deja que se enfríen completamente sobre la rejilla.

Glaseado de crema de mantequilla de chocolate

  • Con el accesorio batidor de una batidora, bate la mantequilla hasta que quede ligera y esponjosa. En otro bol, tamiza el azúcar glas y el cacao. Bátelo todo bien. Bate la mezcla de azúcar con la mantequilla, alternando con la leche, batiendo bien después de cada adición. Bate hasta que quede suave. Incorpora la vainilla. La crema de mantequilla quedará ligera y esponjosa. Pásala a una manga pastelera.

Decora

  • En un cuenco pequeño, bate ½ taza de azúcar en polvo y la leche; añade leche ¼ de cucharadita cada vez hasta obtener una consistencia similar al pegamento. Añade más azúcar en polvo si es necesario para espesar el glaseado. Pon 2 cucharadas del glaseado blanco en una bolsita o botella de plástico para escribir en las lápidas y resérvalas.
  • En el glaseado restante, añade una pequeña cantidad de colorante alimentario negro para colorear las lápidas de gris. Cúbrelas con film transparente si no las vas a utilizar inmediatamente.
  • Sumerge la galleta partida por la mitad en el glaseado gris, raspando el exceso de glaseado. Deja que las lápidas glaseadas se sequen completamente en una bandeja.
  • Para el glaseado de escritura blanco, corta una pequeña porción de la punta de la botella de plástico (si la usas) y escribe las letras en cada lápida seca. Reserva.
  • Pon una cantidad generosa de crema de mantequilla en forma de círculo encima de cada magdalena. Espolvorea una cucharadita de galletas trituradas por encima de la crema de mantequilla. Añade la lápida en el centro de cada magdalena. Añade unas calaveras de caramelo si lo deseas.

Notas

  • Receta adaptada de Martha Stewart, Cupcakes
  • Los cupcakes pueden conservarse hasta 3 días a temperatura ambiente en recipientes herméticos.
Keyword Magdalenas de brownie con forma de cementerio de Halloween
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Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

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