Espeluznantes magdalenas de Halloween con telarañas

por

Espeluznantes magdalenas de tela de araña con bizcocho de chocolate “Devil’s food” y glaseado de chocolate, canela y especias picantes. Sin duda serán un delicioso capricho en lugar de un truco para Halloween.

cupcakes de halloween telarana comestible fondant

¿Buscas un capricho terrorífico y delicioso para los hambrientos demonios y duendes que te acechen en Halloween? No hay nada más diabólico y decadente que estas espeluznantes magdalenas de telaraña para Halloween. ¡Las magdalenas de chocolate más ricas cubiertas de pecaminoso chocolate negro infusionado con canela y especias de chile para darle un sorprendente toque picante!

Normalmente, cuando la gente piensa en la época de Halloween, piensa en tartas de calabaza. Pero para los golosos, ¡todo gira en torno a los dulces! Cuando era pequeña, solíamos decorar nuestra casa con montones de telarañas de algodón, ¡la decoración exterior esencial durante Halloween! Me inspiré para crear unas divertidas magdalenas de Halloween con telarañas utilizando decoraciones de fondant para cubrir las magdalenas de chocolate.

cupcakes de halloween con fondant de telarana

Me gusta utilizar la marca Satin Ice Rolled Fondant para todas mis decoraciones comestibles. Para colorear las piezas, he descubierto que los colores Wilton Gel Icing Colors son fantásticos. Puedes usar menos color y aún así obtener resultados de gran impacto. Te recomiendo que lleves guantes para no mancharte los dedos con el colorante mientras trabajas el color en el fondant.

Un tapete de silicona antiadherente como Silpat funciona muy bien o puedes utilizar cualquier superficie lisa antiadherente para crear las formas de fondant. También tenía un poco de polvo comestible blanco y plateado que añadí para dar un poco de brillo a la araña y a la tela de araña.

magdalenas de halloween de chocolate con fondant de telarana

Cuando trabajes con fondant, asegúrate de mantener los trozos que no vayas a utilizar cubiertos con film transparente o en una bolsa Ziploc, porque el fondant puede secarse muy rápidamente. Si el fondant se seca, amásalo entre las manos para devolverle su flexibilidad. ¡Diviértete y sé creativo con las decoraciones de tus cupcakes!

¿Qué es el fondant enrollado?

El fondant enrollado es una mezcla cocida de azúcar, glucosa y agua con consistencia de masa. Cuando se utiliza fondant, el primer paso es amasar la masa para ablandarla y hacer que el producto sea más flexible y fácil de extender y moldear. A continuación, se puede colorear el fondant enrollado, estirarlo hasta el grosor deseado y darle forma. Cuando el fondant se seca, puede mantener bien la forma para tus decoraciones. El fondant enrollado se utiliza tradicionalmente para cubrir y decorar tartas, ¡pero también es una forma divertida de decorar cupcakes! Cuando trabajes con fondant, asegúrate de mantenerlo bien envuelto en plástico para evitar que se seque mientras trabajas. Guarda el fondant no utilizado en un recipiente hermético para evitar que se seque y se agriete.

cupcakes arana de halloween vista superior destacados

Espeluznantes magdalenas de Halloween con telarañas

Fresón Rebelde
Espeluznantes magdalenas de tela de araña con bizcocho de chocolate “Devil’s food” y glaseado de chocolate, canela y especias picantes. Sin duda serán un delicioso capricho en lugar de un truco para Halloween.
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 24
Calorías 392 kcal

Equipment

  • Molde para magdalenas de 12 tazas
  • Cacerola de 1 litro
  • Batidora
  • Manga pastelera
  • Punta de repostería lisa

Ingredientes
  

Magdalenas de chocolate Devil’s Food

  • ¾ de taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ¾ de taza de agua caliente
  • 3 tazas de harina común
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 ¼ cucharadita de sal kosher
  • 1 ½ taza de mantequilla sin sal
  • 2 ¼ tazas de azúcar
  • 4 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de extracto de vainilla más 1 cucharadita
  • 1 taza de nata agria a temperatura ambiente

Glaseado de chocolate

  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • taza de cacao en polvo sin azúcar
  • ½ cucharadita de canela molida
  • cucharadita de chile en polvo Opcional, ajústalo a tu gusto
  • 8 onzas de chocolate derretido negro o semidulce
  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • taza de leche más una cantidad extra para ajustar el espesor del glaseado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

Magdalenas de chocolate “Devil’s Food

  • Precalienta el horno a 350 °F. Forra moldes para magdalenas con 24 moldes de papel para hornear. Reserva los moldes.
  • Bate el cacao y el agua caliente hasta obtener una mezcla homogénea. En otro bol, bate la harina, el bicarbonato, la levadura en polvo y la sal.
  • Derrite la mantequilla con el azúcar en un cazo a fuego medio-bajo, removiendo para mezclar. Retírala del fuego y viértela en un cuenco. Con una batidora eléctrica a velocidad media-baja, bate hasta que la mezcla se enfríe, de 4 a 5 minutos. Añade los huevos, de uno en uno, batiendo hasta que se incorporen, rascando las paredes del cuenco según sea necesario. Añade la vainilla y luego la mezcla de cacao, y bate hasta que se integren. Reduce la velocidad a baja. Añade la mezcla de harina en dos tandas, alternando con la crema agria, y batiendo hasta que se mezclen bien.
  • Rellena cada cupcake hasta ¾ de su capacidad, aproximadamente ¼ de taza de masa para cada uno.
  • Hornea 20 minutos, girando los moldes a la mitad, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Deja enfriar por completo antes de glasearlo.

Glaseado de chocolate

  • Pon la mantequilla en un cuenco apto para microondas y caliéntala a intervalos de 15 segundos hasta que esté completamente derretida.
  • Mezcla el cacao en polvo, la canela y el chile en polvo en un bol pequeño. Añade la mezcla a la mantequilla derretida y remueve hasta que se mezclen.
  • Derrite el chocolate en un cuenco apto para microondas, caliéntalo a intervalos de 20 segundos hasta que esté completamente derretido, removiendo entre cada calentamiento.
  • Añade la mezcla de mantequilla y chocolate fundido a una batidora equipada con un accesorio batidor. Mezcla a velocidad media hasta obtener una mezcla homogénea, aproximadamente 1 minuto. Raspa las paredes del bol si es necesario.
  • Añade alternativamente el azúcar en polvo (aproximadamente ¼ de taza cada vez) y la leche (unas cucharaditas cada vez), mezclando a velocidad media entre cada adición. El glaseado debe mezclarse hasta alcanzar una consistencia untable. Añade un poco más de leche, si es necesario, hasta que el glaseado tenga un aspecto brillante, pero espeso. Si el glaseado parece ligeramente granulado, no pasa nada. Se alisará una vez que se haya batido.
  • Añade el extracto de vainilla al glaseado y mézclalo todo bien, aproximadamente 1 minuto. Reserva.

Telarañas y arañas

  • Para las telarañas, extiende el fondant sobre una superficie plana (se recomienda un tapete tipo Silpat), con un grosor de unos 5 cm. Corta cuatro círculos redondos o festoneados de 5 cm, pásalos a un molde forrado con papel pergamino y deja que se sequen y endurezcan durante al menos 10 minutos. Con el rotulador negro para colorear alimentos, crea un punto en el centro del círculo. Haz al menos 12 líneas espaciadas uniformemente que salgan del punto del centro. Une las líneas adyacentes con semicírculos para crear un aspecto de telaraña, crea al menos cuatro telarañas.
  • Para las arañas, utiliza suficiente fondant para hacer 24 arañas pequeñas (del tamaño de una moneda de 25 centavos). Colorea el fondant con colorante en gel negro; utiliza un palillo para retirar parte del gel, no necesitas mucho para conseguir el color gris. Trabaja el color en el fondant hasta que se distribuya uniformemente. Estira un pequeño círculo del tamaño de un guisante para la cabeza y una forma del tamaño de una judía para el cuerpo. Estira ocho patitas grises, cuatro de cada tamaño. Presiona las patas contra los lados del cuerpo para fijarlas. Cubre el fondant con film transparente o en una bolsa de plástico entre uso y uso, ya que el fondant puede secarse rápidamente.
  • Para los ojos de la araña, colorea el fondant con colorante en gel naranja; utiliza un palillo para retirar parte del gel. Trabaja el color en el fondant hasta que se distribuya uniformemente. Enrolla un círculo del tamaño de la cabeza de un alfiler para cada ojo y presiónalo sobre la cabeza de la araña. Coloca cada araña en la telaraña; si es necesario, añade un poco de agua en la parte inferior de la araña para ayudar a que se pegue.

Montaje de las magdalenas

  • Con una manga pastelera redonda grande, pon de 2 a 3 cucharadas de glaseado en cada cupcake. Añade con cuidado la araña de fondant y la telaraña en la parte superior del glaseado.

Notas

  • Receta de Devil’s Food Cake adaptada del libro Cupcakes de Martha Stewart
  • Los cupcakes se pueden guardar toda la noche a temperatura ambiente.
Keyword Espeluznantes magdalenas de Halloween con telarañas
 | Web

Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable: Freson Rebelde.
  • Finalidad:  Moderar los comentarios.
  • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
  • Destinatarios y encargados de tratamiento: No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio.
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.