Polos de piña con semillas de chía

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Te encantarán estos polos de piña ligeramente azucarados con semillas de chía y coco, ¡una delicia sana y refrescante!

varias deliciosas polos de semillas de chia sobre una mesa

Los polos no son sólo para los niños, ¡los mayores también pueden disfrutarlos! Con este calor se me antoja algo frío y dulce para refrescarme rápidamente. Naturalmente, me inclinaría por una gran bola de helado de café, pero con la frecuencia con la que se me antojan los dulces, sé que necesito una opción más sana pero que me satisfaga.

Últimamente me gustan las semillas de chía, ya que tienen algunos beneficios estelares para la salud. Esta receta de paletas de piña, coco y semillas de chía es una forma perfecta de obtener todo lo que quiero de una golosina ligeramente azucarada.

elaboracion de polos saludables de semillas de chia

Esta receta contiene una combinación sencilla pero sabrosa de piña triturada, leche de coco, semillas de chía y un edulcorante de tu elección (miel, néctar de agave o sirope de arce), eso es todo. Yo utilizo mi máquina de hacer paletas de hielo Norpro, que crea 10 paletas a la vez, y me aseguro de comprar palitos de sobra.

Las semillas de chía añaden una interesante textura similar a la tapioca en esta mezcla de piña colada y leche de coco. Cuando las semillas de chía entran en contacto con el líquido, se hinchan, lo que tarda unos 30 minutos. Esto crea un pudin espeso y hace que sea superfácil meterlo en los moldes. Incluso puedes comer la mezcla tal cual si quieres tomarla como desayuno o merienda, como mi receta de pudin de chía con bayas y almendras.

polos saludables de pina y semillas de chia

Estos polos tienen una agradable textura fría pero cremosa, y no se derriten ni gotean como los polos de fruta o lácteos. Me gusta la textura extra que aportan las semillas de chía en cada bocado, ¡y los trozos enteros de piña triturada congelada están deliciosos!

Me encantan los polos porque puedes personalizar los sabores y el dulzor a tu gusto. Puedes omitir totalmente los edulcorantes, ya que la leche de coco y los trozos enteros de piña ya son dulces por naturaleza, pero ajústalos a lo que te apetezca.

Para que fuera más sano, a mí me bastó con un toque de dulzor (añadí 1 cucharada de miel), pero a Jason le habría gustado un poco más. Si quieres una delicia totalmente vegana, utiliza néctar de agave o sirope de arce, pero añade poco a poco los edulcorantes y prueba sobre la marcha, ya que los perfiles de sabor son diferentes.

polos de semillas de chia sobre una mesa

Los polos son un dulce divertido, nostálgico y saludable que gustará a toda la familia. Estoy deseando hacérselas al bebé James y ver si le gustan. Siempre hago los polos el día anterior para poder cogerlos y devorarlos en cualquier momento. ¿Eres nuevo en esto de hacer polos? Echa un vistazo a mis fáciles polos de fruta caseros o a mis polos de granola y yogur de fresa para ponerte manos a la obra.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de las semillas de chía?

Estas diminutas semillas ricas en nutrientes tienen un gran poder nutritivo. Cada semilla es rica en fibra dietética, ácidos grasos omega-3, proteínas y otros nutrientes beneficiosos, y es una forma fácil de añadir ingredientes más sanos a cada comida. Cada ración de este pudin de semillas de chía contiene aproximadamente 1 cucharada sopera de semillas de chía. Desde el punto de vista nutricional, una onza de semillas de chía (unas 2 cucharadas), contiene 136 calorías, 4,6 gramos de proteínas, 8,6 gramos de grasa y 9,6 gramos de fibra (Fuente: LiveStrong.com). Cada paleta de piña, coco y semillas de chía contiene aproximadamente 1,2 cucharaditas de semillas de chía por ración. Eso es casi 1 gramo de fibra, ¡sin contar la que proviene naturalmente de la piña!

polos de semillas de chia en una mesa destacada

Polos de piña con semillas de chía

Fresón Rebelde
Te encantarán estas paletas de piña, coco y chía, sanas y refrescantes.
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 10
Calorías 77 kcal

Equipment

  • Batidora de sobremesa

Ingredientes
  

  • 13,5 onzas de leche de coco entera
  • ½ taza de zumo de piña
  • ½ taza de piña triturada
  • 1 ½ cucharadas de miel sirope de ágave o sirope de arce
  • ¼ de taza de semillas de chía

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol mediano, añade la leche de coco, ½ taza de zumo de piña escurrido y ½ taza de piña triturada, bate para mezclar.
  • Bate la mezcla durante 30 segundos. Puedes saltarte este paso si te gusta una textura de piña más troceada.
  • Añade de 1 a 3 cucharadas de edulcorante de tu elección, según cómo te gusten tus polos. Remueve o bate durante 15 segundos para combinar. Vuelve a pasar la mezcla de coco y piña al bol mediano.
  • Añade ¼ de taza de semillas de chía a la mezcla. Remueve hasta que se mezclen y deja reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Remueve para distribuir las semillas (deben espesar la mezcla) y déjala reposar otros 15 minutos. Remueve para mezclar una última vez. La mezcla debe quedar como un pudin espeso.
  • Empieza a colocar los polos de la siguiente manera: Añade 1 cucharadita de piña triturada, seguida de 1 cucharadita de mezcla de chía, luego 1 cucharadita de piña, 1 cucharadita de mezcla de chía, 1 cucharadita de piña, 2 cucharaditas de mezcla de chía y 1 cucharadita de piña como última capa.
  • Golpea suavemente cada capa a medida que las vayas añadiendo para que se asienten uniformemente en el molde. Quieres que los moldes estén llenos en su mayor parte (alrededor del 95%), con un pequeño margen de expansión al congelarse. Inserta los palitos de helado en los moldes, deben sostenerse por sí solos.
  • Congela durante varias horas hasta que estén completamente congelados.
  • Para sacar los polos de los moldes, pasa agua caliente por los lados de cada polo durante unos 15 ó 30 segundos, o hasta que los polos se suelten.
  • Saca los polos del molde y disfrútalos inmediatamente, o envuélvelos bien en film transparente y guárdalos en una bolsa de plástico resellable en el congelador.

Notas

  • El zumo de piña y la piña triturada proceden de una lata de 20 onzas de piña triturada en zumo 100%.
Keyword Polos de piña con semillas de chía
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Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

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