Polos veganos de fresa

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Estos polos veganos de fresa contienen cuatro sencillos ingredientes para un refrescante y delicioso capricho veraniego congelado.

polos veganos de fresa y coco 4 sencillos ingredientes

¿Cómo encuentras formas de mantenerte fresco en verano? Nosotros no tenemos piscina en el jardín, sólo un hipopótamo hinchable en el que el pequeño James puede chapotear. Lo mejor para combatir el calor son los polos.

Hay un heladero que pasa por delante de nuestro bloque y toca música reggae con tambores de acero, así que todos los niños saben cuándo pasa. Lo vi el otro día y la música tropical me inspiró para hacer mis propios helados en casa. Estos fáciles polos de fresa y coco contienen sólo cuatro ingredientes, para una solución sencilla y refrescante, ¡y que todos pueden disfrutar!

ingredientes de la paleta coco tostado y fresas frescas

Las fresas están maduras y abundan ahora mismo, así que intento añadirlas a todo lo que puedo. ¿Y tú? Son el maridaje tropical perfecto con copos de coco tostados, ¡qué rico! He estado buscando dulces más sanos para mi familia. ¡Los polos caseros son la solución! Puedes controlar lo que añades y crear divertidas mezclas de sabores y texturas.

Con un rápido giro en la batidora, las fresas frescas, la leche de coco y los copos de coco tostado forman una bonita capa para los polos. A mí me gusta añadir una pequeña cantidad de leche de coco para separar las capas de fresas y darles un aspecto aún más delicioso. Un poco más de coco tostado espolvoreado en el fondo añade una textura sorpresa extra al dar los últimos bocados.

refrescantes polos veganos de fresa y coco

¡Hacer polos en casa es divertido porque puedes usar tu imaginación! Si tienes niños pequeños, haz que participen también en la elaboración de los polos, ¡se lo pasarán en grande! Los polos son un buen tentempié para el final del día. Si quieres darle un giro a tu desayuno habitual, prueba estas paletas portátiles de yogur y granola.

¿Cómo afecta a la textura añadir leche de coco y fresas?

Si buscas una paleta más fácil de morder, añadir más sólidos como los trozos de fruta y la cremosa leche de coco evita que la paleta se congele hasta convertirse en un duro cubito de hielo. Sin embargo, estos sólidos disueltos y los edulcorantes como el sirope de arce requieren más tiempo para que la paleta se endurezca y mantenga su forma, unas 6 horas. La leche de coco y las fresas ayudan a que los polos se derritan más rápidamente en la boca, ¡para un sabor delicioso instantáneo!

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Polos veganos de fresa

Fresón Rebelde
Los polos veganos de fresa contienen cuatro sencillos ingredientes para un refrescante y delicioso manjar helado. Sólo tienes que batir, verter, congelar y ¡a disfrutar!
Tiempo de preparación 6 horas 20 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 6 horas 25 minutos
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 8
Calorías 110 kcal

Equipment

  • Sartén
  • Batidora de encimera
  • Moldes para polos

Ingredientes
  

  • ½ taza de coco rallado sin azúcar
  • 2 tazas de fresas frescas más 8 fresas cortadas en rodajas de ¼ de pulgada de grosor
  • 13,5 onzas de leche de coco sin azúcar divididas (1 lata)
  • 1 cucharada de sirope de arce o sirope de ágave

Elaboración paso a paso
 

  • En una sartén pequeña, añade el coco rallado y tuéstalo a fuego medio durante unos 5 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado. Agita la sartén cada minuto para distribuirlo y que se tueste uniformemente. Retíralo del fuego y pásalo a un cuenco pequeño.
  • En una batidora, añade 2 tazas de fresas, 1 taza de leche de coco, 1 cucharada de sirope de arce y aproximadamente ¼ de taza de copos de coco tostados. Hazlo puré durante unos 30 segundos, quedando algunos trocitos de fresa. Pásalo a un cuenco mediano.
  • En un molde de 8 piezas, pon una rodaja de fresa en el fondo de cada molde. Añade cada capa de polo en el orden siguiente 1 cucharada de mezcla de fresas, 1 cucharadita de leche de coco, 1 cucharada de mezcla de fresas, 1 cucharadita de leche de coco, 1 cucharada de mezcla de fresas, 1 cucharadita de leche de coco y 1 cucharadita de copos de coco tostados.
  • Coloca la tapa en el molde e introduce los palitos de paleta hasta la mitad aproximadamente. Congela hasta que esté completamente congelado, unas 6 horas o toda la noche.
  • Para desmoldar la paleta, pon agua templada sobre los moldes durante unos 10 segundos y, a continuación, tira de los palitos para retirar la paleta con cuidado. Repite el proceso del agua según sea necesario.
  • Cómete las paletas inmediatamente o pásalas a bolsitas de plástico individuales y congélalas enseguida.

Notas

  • Añade 2 cucharadas de sirope de arce (o el edulcorante que desees) para obtener una paleta más dulce.
  • Puedes utilizar copos de coco endulzados si no tienes disponibles sin endulzar.
  • Vigila que se dore al tostarlo, puede que necesite menos tiempo.
  • Se puede utilizar leche de coco de caja como sustituto, pero las paletas quedarán más heladas y menos cremosas.
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Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

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