El chile en polvo es mucho más que chiles

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El chile en polvo es mucho más que chiles triturados y molidos. Aprendamos todo sobre esta popular especia y qué hacer cuando no la tienes a mano.

chile en polvo 1

El chile en polvo es una especia básica en muchas cocinas, y tiene mucho sabor. Es famoso por añadirse a aliños, sopas, guisos, chile (por supuesto) y una gran variedad de platos latinos. Por ejemplo, puedes usarla para hacer tu propia salsa para enchiladas. Es una especia versátil que funciona bien con la carne, ya sea asando pollo o cocinando a fuego lento una paletilla de cerdo. Incluso es estupenda en salsas para pasta.

Pero he aquí un pequeño secreto: a menudo contiene especias que no tienen nada que ver con los chiles. Además de chiles triturados y molidos, dependiendo de la mezcla individual, el chile en polvo también puede contener especias como comino, orégano, ajo en polvo, sal, cilantro y pimienta de cayena.

¿Qué pimienta se utiliza para hacer chile en polvo?

El tipo de chile utilizado puede variar, pero los ingredientes que figuran en la etiqueta pueden aclararlo (o intenta buscar en Google la marca que estás comprando). Por nombrar algunos, en el chile en polvo se pueden utilizar chiles anchos, chiles cayena y chiles chipotles.

Chili en polvo frente a pimienta de cayena (o cayena en polvo)

Estas dos especias se utilizan a menudo juntas, pero no son lo mismo. La pimienta de cayena se hace sólo con pimientos de cayena, mientras que el chile en polvo es una mezcla de especias y el tipo de chile puede variar. La pimienta de cayena se considera más picante que la mayoría de los chiles en polvo. Así que si te gustan las comidas picantes, te gustarán los chiles en polvo que utilizan pimienta de cayena como pimienta base.

¿Se puede hacer chile en polvo?

Claro que sí. Muchas recetas caseras incluyen pimentón y pimienta de cayena, además de las especias mencionadas anteriormente, como el comino y el orégano. Puedes experimentar según tus preferencias gustativas. No pasa nada por ser creativo.

¿Qué sustituye al chile en polvo?

Si no tienes las especias necesarias para hacer tu propia mezcla, puedes sustituirlas por otras especias en polvo como el pimentón, la pimienta de cayena y los copos de pimienta roja molida. Si el líquido no arruina la receta, prueba con salsa picante.

Recetas para probar con chile en polvo

  • Chili en olla instantánea
  • Jambalaya
  • Chili de pollo con judías blancas en olla de cocción lenta
  • Sopa de tortilla de pollo
  • Sazonador casero para tacos
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Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

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