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¿Intentas decidir entre un robot de cocina y una batidora? ¿Necesitas saber cuándo pulsar y cuándo triturar? ¿Qué tipo de comida se puede preparar con un robot de cocina? Aquí tienes toda la información sobre la preparación de alimentos con este práctico aparato de cocina.

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Pregunta a cualquiera que pase bastante tiempo en la cocina cuál es su electrodoméstico favorito y lo más probable es que sea un robot de cocina. A menudo, preparar una comida puede requerir mucho trabajo, pero un robot de cocina descompone las cosas en segundos para reducir el tiempo que se tarda en llevar la comida a la mesa.

Uno bueno es indispensable: pequeño, fácil de limpiar y potente, puede hacer una gran variedad de sopas, salsas y mucho más con sólo pulsar un botón. Veamos cómo usar, limpiar, comprar y mantener un robot de cocina: tu ayudante de chef.

Procesador de alimentos frente a batidora

Mucha gente cree que la batidora y el robot de cocina son lo mismo. En realidad, son aparatos distintos que tienen usos diferentes, aunque algunas personas prefieren tener sólo uno u otro. Una buena regla a tener en cuenta es que las batidoras son mejores para ingredientes húmedos como sopas, batidos y aliños de ensalada, mientras que los procesadores de alimentos son para elementos secos o duros, como verduras, proteínas, queso y otros productos secos.

Al procesar líquidos como sopas o bebidas calientes, el orificio del centro del bol del robot de cocina puede resultar un poco más desordenado y difícil de verter. Sin embargo, el mayor tamaño de la base y la superficie del robot de cocina pueden producir trozos de alimentos de tamaño más consistente.

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Cómo utilizar un robot de cocina

En general, la mayoría de los procesadores de alimentos tienen una sola velocidad de motor y muchos tienen un tubo de alimentación en la parte superior que te permite añadir ingredientes con seguridad mientras picas. Cuando trabajes con un robot de cocina, deberás tener en cuenta estos consejos:

  • Tritura por etapas para asegurarte de que cada ingrediente se tritura o pica correctamente teniendo en cuenta las diferentes texturas.
  • Empieza por los ingredientes que deban picarse más finamente y añádelos una vez alcanzada la textura deseada.
  • Los líquidos ayudan, así que si la receta pide aceite o cualquier otra cosa, añádelo a medida que avanzas.
  • El botón “pulsar”: es el mejor para amasar masa o picar rápidamente y te permitirá controlar la velocidad para ráfagas cortas. Las pulsaciones ayudan a que los alimentos apelmazados se asienten y escurran hacia abajo para garantizar que todo se procesa.
  • Los ajustes “bajo” y “alto” ayudan a mantener una trituración más homogénea de los ingredientes y normalmente pueden ajustarse en modo continuo. Esto es útil para hacer mantequilla de frutos secos suave o añadir aceites a las salsas.
  • Raspar los lados cuando sea necesario ayuda a reincorporar grandes trozos de comida pegados a los lados o debajo de la cuchilla.
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Usos del robot de cocina

Entonces, ¿para qué puedes utilizar un robot de cocina? La versatilidad del robot permite infinitas opciones de preparación y recetas. He aquí algunas ideas:

  • Triturar carne: Haz carne picada de pollo, cerdo o ternera para albóndigas y pastel de carne, salteados o incluso hamburguesas de salmón.
  • Verduras: Pica, desmenuza y corta frutas y verduras.
  • Queso: Ralla queso si tienes el accesorio.
  • Lácteos: El helado y la nata montada pueden hacerse en el robot de cocina.
  • Congelados: Funcionan bien los trozos grandes de fruta congelada y el hielo para hacer postres.
  • Salsas, salsas y aderezos: Mayonesa, pesto, hummus, pasta de curry, salsas, cremas para untar, vinagretas.
  • Masas y cortezas: La pasta, la masa de pan, la masa de pizza y las cortezas de tarta se pueden hacer en una unidad grande que tenga gran potencia para trabajar el desarrollo del gluten. ¡Hace que romper los trozos de mantequilla en pedacitos en la harina sea tan rápido y fácil!
  • Purés: Comida para bebés y sopas suaves.
  • Frutos secos: Triturar frutos secos en trozos más pequeños o hacer mantequilla de almendras o de cacahuete casera.
  • Granos y cereales: Haz tu propia harina de avena u otros cereales. ¡El pan rallado se hace en un instante!
  • Azúcar: El azúcar en polvo se puede hacer en el robot de cocina.
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Limpieza y mantenimiento

  1. Para limpiarlo, desmonta primero el robot de cocina separando cada pieza, incluida la cuchilla, el vaso de la base y la tapa del vaso.
  2. Lava a mano todas las piezas desmontables con agua tibia y jabón de fregar, procurando no utilizar estropajos ni estropajos abrasivos.
  3. Las cuchillas deben limpiarse inmediatamente y nunca empaparse.
  4. Las piezas extraíbles también pueden lavarse en el lavavajillas en la rejilla superior.
  5. Coge un paño húmedo y limpia la base.
  6. Después de secar completamente cada pieza, vuelve a montar el robot de cocina y guárdalo hasta el próximo uso.
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Ventajas de utilizar un robot de cocina

  1. Velocidad: A menos que te resulte terapéutico picar como a mí, es bueno tener un poco de ayuda. Cuando tienes prisa o trabajas con varios ingredientes para una receta, un robot de cocina puede ayudarte con la preparación, reduciendo enormemente el tiempo de inactividad.
  2. Versatilidad: Desde salsas saladas, masas para tartas o postres, esta herramienta puede ayudar a crear varias recetas utilizando una cuchilla rápida y potente.
  3. Saludable: Tengo un robot de cocina Cuisinart de 8 tazas y me gusta mucho la posibilidad de preparar comidas sanas cogiendo alimentos voluminosos como espinacas, col rizada, filetes enteros de pescado o pechugas de pollo y hacer diferentes recetas con una sola herramienta.

El mejor robot de cocina

Seleccionar el mejor robot de cocina para tus necesidades puede ser una decisión difícil. Aquí tienes algunos aspectos clave que debes tener en cuenta:

  • Piezas: Por lo general, un robot de cocina debe incluir un bol de trabajo (de 3, 4, 7, 8, 9, 11, 12, 13, 14 o 20 tazas), una tapa para el bol de trabajo, una cuchilla de picar y un empujador que ayude a introducir por el tubo de alimentación los trozos de comida grandes, voluminosos o más duros.
  • Tamaño y potencia: Si vas a utilizar un robot de cocina como electrodoméstico multiuso, te sugiero que adquieras un robot de tamaño normal (8 tazas o más) con al menos 600 vatios de potencia. Con menos, corres el riesgo de que no trocee correctamente o de que se estropee el motor. Una familia de cuatro personas funcionará bien a partir de 11 vasos. Si cocinas para una o dos personas, o realizas tareas más pequeñas, una minipicadora puede ser tu elección. Busca un tamaño de procesador de unos 3 vasos para trabajos de preparación como picar hierbas y frutos secos o hacer pequeñas cantidades de salsa como el pesto.
  • Velocidad: La mayoría de los procesadores de alimentos tienen botones de opción de velocidad para baja, alta y pulsación. También ayuda el procesamiento continuo, para que no tengas que mantener pulsado manualmente el botón durante más tiempo, sobre todo cuando intentas añadir simultáneamente ingredientes al tubo de alimentación.
  • Limpieza: También puede ser conveniente conseguir una con muchas funciones aptas para el lavavajillas, aunque generalmente es una buena idea lavar a mano las cuchillas: evita que se desafilen demasiado rápido.
  • Funciones adicionales: Fíjate también en las campanas y silbatos: algunos procesadores de alimentos más sofisticados vienen con cuencos y cuchillas de distintos tamaños, discos para rallar queso y otros alimentos, exprimidores de cítricos y otras cosas. Aunque sean interesantes, antes de desembolsar el dinero extra, ten en cuenta si realmente los vas a utilizar.
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Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

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