Sándwich de ensalada de pollo

por

Sándwich de ensalada de pollo con tiernos bocados de proteína magra mezclada con crujientes verduras salteadas en una cremosa salsa de mostaza y servida en rebanadas de delicioso pan multicereales. Esta receta es una base estupenda para añadir tus rellenos favoritos y convertirla en una solución de comida personalizable.

sandwich de ensalada de pollo 6

Una satisfactoria receta de sándwich de ensalada de pollo que te ayudará a reponer fuerzas. Deja atrás la melancolía del almuerzo con una comida repleta de proteínas, zanahorias, apio y equilibrada con una increíble salsa de mostaza ácida. Saltea pechuga de pollo sazonada para conseguir un relleno sabroso, pero si tienes poco tiempo, el pollo asado desmenuzado es un buen sustituto.

Tras picar y mezclar rápidamente los ingredientes básicos, tienes infinitas opciones para personalizarlos a tu gusto. Soy una gran fan de añadir alimentos coloridos para aportar fitonutrientes adicionales a cada ración, como tomates, lechuga, aguacate o brotes.

sandwich de ensalada de pollo 1

Consejos para cocinar pollo

Al saltear las pechugas de pollo, asegúrate de aplanarlas hasta que tengan el mismo grosor, unos 3/4 de pulgada. Esta técnica ayuda a que la carne se cocine uniformemente y no se reseque demasiado. Las tiendas de comestibles y los mercados también venden porciones en lonchas finas, que se cocinan rápidamente, así que estate atento.

Deja que el pollo se enfríe para permitir que se siga cocinando; a mí me gusta alcanzar una temperatura interna de 160 a 165 ºF para calibrar el punto de cocción. Si tienes restos de pollo asado o a la parrilla, también te servirán para este sándwich. Corta la carne en dados más pequeños o en tiras, ¡a elección del cocinero!

sandwich de ensalada de pollo 2

La salsa de mostaza

Para la salsa de mostaza, equilibro la acritud con la cremosidad. Te recomiendo que prepares mayonesa casera, es muy fácil y seguro que ya tienes los ingredientes necesarios. El yogur griego natural (desnatado o normal) es un sustituto comparable para una alternativa aligerada. Yo lo utilizo en mi sándwich de ensalada de pollo al curry, la ligera acidez de la leche fermentada es deliciosa.

sandwich de ensalada de pollo 3

Construir un sándwich mejor

La clave de la arquitectura de un buen bocadillo empieza por el pan. Quieres rebanadas que proporcionen la integridad estructural adecuada para soportar el relleno, especialmente para mezclas sustanciosas como la ensalada de pollo. La textura debe ser ligeramente blanda pero lo bastante resistente para que no se deshaga. Nadie debería pasar apuros mientras disfruta de su comida.

Para esta receta, elegí un pan de molde multicereales que proporciona la integridad estructural adecuada, sin sacrificar el sabor. Tanto si sigues una dieta sin gluten como si no, este pan es un éxito. Tiene una pizca de dulzor, con la textura tierna que deseas de las versiones tradicionales. Además, la variedad de granos, como el arroz integral, el sorgo, el amaranto y el teff, aporta un plus nutricional. Mete unas cuantas rebanadas en la tostadora para realzar el sabor y el aroma a recién horneado.

sandwich de ensalada de pollo 4

Ingredientes

La variedad hace que la hora de comer sea emocionante, por lo que recomiendo servir estos sándwiches con algunos aderezos para complementar el relleno de ensalada de pollo. Tomates maduros en rodajas, aguacates, lechuga, brotes y pepino son algunas ideas sabrosas.

Esta receta se devoró rápidamente e incluso nos sobró para comer al día siguiente. Es una receta fantástica para preparar con antelación o los componentes se pueden utilizar para preparar la comida semanal. Me encantaría que me contaras otras formas de servir tu sándwich en la sección de comentarios de abajo.

sandwich de ensalada de pollo 5

Más recetas de bocadillos

Utilizar ingredientes alternativos para imitar el gluten

La formación de gluten desempeña un papel fundamental en los productos de panadería, aportando textura, volumen y aspecto. Se puede utilizar una combinación de harinas alternativas sin gluten, como arroz integral, amaranto, sorgo, además de huevos, para aportar estructura proteínica. También se añaden a la fórmula estabilizantes como almidones y gomas. Estos ingredientes clave, junto con otros, pueden ayudar a conseguir una consistencia y un sabor similares a los de la harina de trigo en los productos horneados.

sandwich de ensalada de pollo 5 featured

Sándwich de ensalada de pollo

Fresón Rebelde
Sándwich de ensalada de pollo con tiernos bocados de proteína magra mezclados con crujientes verduras que se mezclan con una cremosa salsa de mostaza.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Plato Plato principal
Cocina Americana
Raciones 6
Calorías 416 kcal

Equipment

  • Sartén
  • Termómetro de lectura instantánea

Ingredientes
  

  • 1 ½ libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • ¼ de cucharadita de sal kosher más para sazonar
  • cucharadita de pimienta negra más para sazonar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¾ de taza de apio cortado en dados de ¼ de pulgada
  • ½ taza de zanahorias cortadas en dados de ¼ de pulgada
  • ¼ taza de cebolla roja picada finamente
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 ½ cucharadas de mostaza de dijon
  • 12 rebanadas de pan de molde

Elaboración paso a paso
 

  • Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio y añade aceite de oliva.
  • Cuando el aceite esté caliente, añade las pechugas de pollo.
  • Cocínalas de 5 a 7 minutos por cada lado, o hasta que la carne ya no esté rosada y la temperatura interna sea de 71 a 74ºC (160 a 165ºF).
  • Deja que el pollo se enfríe un poco y córtalo en dados de ½ pulgada.
  • En un bol mediano, mezcla los dados de pollo, ¼ de cucharadita de sal, ⅛ de cucharadita de pimienta negra, el apio, las zanahorias, la cebolla roja, la mayonesa y la mostaza.
  • Prueba y ajusta los condimentos a tu gusto.
  • Rellena cada bocadillo con la ensalada de pollo y cualquier relleno adicional.

Notas

  • Tamaño de la ración: ½ taza de relleno de ensalada de pollo
  • Sugerencias de relleno: Brotes de alfalfa, lechuga, tomate, aguacate, queso, pepino.
  • La mayonesa comprada en la tienda puede sustituirse por mayonesa casera.
  • El yogur griego puede sustituir a la mayonesa.
  • La ensalada de pollo puede guardarse en un recipiente hermético hasta 2 días en el frigorífico.
Keyword Sándwich de ensalada de pollo
 | Web

Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Información básica sobre protección de datos Ver más

  • Responsable: Freson Rebelde.
  • Finalidad:  Moderar los comentarios.
  • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
  • Destinatarios y encargados de tratamiento: No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio.
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.