Sopa de patatas asadas con bacon

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¡Todos los sabores de una clásica patata asada cargada en una fácil sopa casera! Cada cucharada está repleta de delicioso bacon, patatas, queso y hierbas frescas. Gracias a Idaho Spuds por patrocinar este post.

sopa facil de patatas asadas cargadas con queso cheddar y bacon

¿Estás buscando una receta fácil para alimentar a una multitud hambrienta? Puede que tengas invitados a los partidos o que quieras ofrecer a tu familia una comida reconfortante y fácil de preparar. ¡Esta receta de sopa de patatas asadas cargada rebosa sabor!

Para que quedes satisfecho con cada tazón, he añadido algunas proteínas saludables, además del clásico sabor a patata asada que tanto te apetece. Esta sopa requiere el mínimo esfuerzo, ¡pero tiene el máximo sabor! Aunque animes al equipo contrario, todos estarán de acuerdo en que esta sopa será un sabroso touchdown. Con el reloj en marcha, ¡encendamos los fogones y cocinemos a fuego lento!

dados de patata russet para sopa de patata

El primer paso para crear esta increíble sopa de patatas asadas cargada es con algunos ingredientes sanos. La mezcla lleva patatas russet cortadas en dados para conseguir una textura sustanciosa que complemente la cremosa sopa.

El ajo, la cebolla, el tomillo fresco y el romero salteados añaden un bello aroma. Todos estos ingredientes se cuecen a fuego lento en un sabroso caldo de pollo hasta que las patatas estén tiernas y las hierbas se hayan infusionado en el líquido. ¡Te prometo que el olor es divino! Puede que algunos comensales curiosos se pasen por aquí para ver lo que ocurre en la cocina.

papas de idaho vertidas en sopa de patata

Tengo un par de “jugadas” secretas para triunfar el día del partido. Para llevar esta sopa de patatas asadas cargada al siguiente nivel, he añadido puré de patatas Idaho Spuds. Los ingredientes secos se mezclan con la base caliente de la sopa y, en un instante, el líquido se transforma en la sopa de patatas asadas más cremosa. No hay nada más fácil que esto, amigo mío.

Para añadir más proteínas, se añade a la sopa yogur griego natural y queso cheddar curado. Añaden la cantidad justa de acidez para equilibrar la rica consistencia. Ahora que la sopa de patata está lista, ¡vamos a animarnos con los aderezos!

sopa facil de patatas asadas cargadas con bacon cebollino y queso

Para que esta sopa sepa como una clásica patata asada cargada, se espolvorea generosamente por encima bacon crujiente, un poco de queso extra fundente y cebollino fresco. Coge un cuenco y ¡a comer!

Esta sopa de patata asada cargada puede prepararse fácilmente con antelación para que puedas sentarte, relajarte y disfrutar del partido.

sopa de patata asada cargada con yogur de bacon y queso cheddar

No te olvides de divertirte añadiendo diferentes ingredientes, como brócoli y pollo, a menos que prefieras lo clásico y sencillo. ¿Qué ingredientes añadirías tú?

¿Cuál es la diferencia entre las patatas Idaho y las Russet?

La cantidad de almidón natural en las paredes celulares de la patata afectará a la textura del plato. Tanto las patatas Idaho como las Russet tienen mucho almidón y poca humedad, lo que da como resultado una textura ligera y esponjosa. Esta receta utiliza las Russet para añadir trozos de tierna textura de patata a la sopa y se conservan en trozos pequeños. La textura ligera y cremosa de la patata en la sopa procede de los copos de patata seca de Idaho que se añaden al final de la cocción. Las patatas Russet se cultivan en muchos estados. Sin embargo, para ser designada patata certificada de Idaho®, debe cultivarse en ese estado con unas condiciones de cultivo específicas, como su rico suelo volcánico, el clima y las prácticas de riego.  (Fuente: Comisión de la Patata de Idaho)

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Sopa de patatas asadas con bacon

Fresón Rebelde
¡Esta fácil receta de sopa de patatas asadas cargada es el plato reconfortante por excelencia! Cada cucharada está repleta de sabroso beicon, patatas, queso y hierbas frescas.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Plato Sopa
Cocina Americana
Raciones 4
Calorías 342 kcal

Ingredientes
  

  • 4 lonchas de beicon cortado grueso, en dados de ½ pulgada
  • 1 cucharada de aceite de oliva opcional para saltear las verduras
  • 1 taza de cebolla amarilla cortada en dados de ¼ de pulgada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 3 tazas de patatas russet peladas y cortadas en dados de ½ pulgada
  • 2 ramitas de romero
  • 3 ramitas de tomillo
  • 3 tazas de caldo de pollo sin sal
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 paquete de Idaho Spuds sabor Country Buttered (3,74 oz)
  • ¼ de taza de yogur griego natural o crema agria ligera
  • ¼ taza de queso cheddar rallado más para decorar
  • Pimienta negra según necesites para adornar

Elaboración paso a paso
 

  • Calienta una olla grande a fuego medio-alto. Añade el beicon y cocínalo hasta que esté crujiente, removiendo a menudo para que se cocine uniformemente, unos 6 minutos. Pásalo a un plato forrado con papel de cocina para que se enfríe.
  • Retira la grasa del beicon de la sartén y resérvala o deséchala. Puedes añadir 1 cucharada de la grasa de tocino o 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén para saltear las verduras.
  • En la misma olla, calienta 1 cucharada de aceite de oliva o grasa de tocino a fuego medio. Una vez caliente, añade la cebolla cortada en dados y el ajo picado. Saltea durante 6 minutos, hasta que las cebollas estén tiernas y translúcidas.
  • Añade a la olla las patatas, el romero, el tomillo, el caldo de pollo, la leche y la sal. Remueve para mezclar y pon el fuego a tope.
  • Cuando la sopa empiece a hervir, tapa y baja el fuego a medio-bajo. Cuece durante 10 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas. Retira y desecha las ramitas de romero y tomillo.
  • Añade 1 paquete de Idaho Spuds a la olla. Remueve para mezclar.
  • Apaga el fuego y añade ¼ de taza de yogur, ¼ de taza de queso cheddar y 1 cucharada de cebollino picado; remueve para mezclar. Prueba la sopa y sazónala con más sal y pimienta si lo deseas.
  • Sirve la sopa cubierta con más yogur, queso, bacon y cebollino.
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Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

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