Tazas de tarta de queso y calabaza sin hornear

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Los vasitos de tarta de queso y calabaza sin hornear son unos postres individuales supersuaves y decadentes. ¡Las capas de indulgente corteza de galleta graham, tarta de queso y calabaza y nata te harán luchar por más!

tarta de queso y calabaza sin hornear

¡Atención! Esta receta es extremadamente fácil de hacer, lo que significa que puedes satisfacer tu antojo de tarta de queso en cualquier momento. También puede volverse muy adictiva. Uf, ¡me alegro de haberme quitado eso de encima!

A veces, cuando pienso en hacer una tarta de queso, me acobardo. Para hacer una tarta de queso en su punto, se necesita mucho tiempo y una técnica adecuada para conseguir una textura cremosa y decadente. Por no hablar de que tienes que encender el horno, hacer un baño maría, esperar que la parte superior de tu tarta de queso no se agriete… urgh, el estrés es insoportable en estos momentos.

Últimamente he visto muchas ideas estupendas de recetas de postres sin hornear, así que pensé en probar estas tazas de cheesecake de calabaza sin hornear. Es una técnica excepcionalmente ingeniosa para hacer cuando te quedas sin espacio en el horno durante tu maratón de cocina navideña.

sppon llena deliciosa tarta de queso y calabaza

¡No tener que hornear parece una forma excelente de preparar un postre! Para estas tazas de tarta de queso sin hornear, quise mantener las combinaciones de sabores clásicas de una tarta de queso. Hice una sencilla corteza de galleta graham, que es como la mantequilla de cacahuete y la mermelada para las tartas de queso. Sin embargo, puedes utilizar cualquier galleta que te guste, como galletas de jengibre, barquillos de chocolate o galletas de almendra para darle un toque especial.

El sabor de este relleno de tarta de queso y calabaza tenía la cantidad justa de dulzor y “picor” del queso crema. Me di cuenta de que cuanto más tiempo dejas enfriar los vasitos, las capas se asientan con el tiempo. Se elimina ligeramente parte de la ligereza del aire incorporado al relleno, y la tarta de queso se parece menos a comer una nube.

Si te gusta un relleno de tarta de queso más intenso y cremoso, te recomendaría que omitieras la capa de crema Chantilly para tener un sabor a calabaza más fuerte y un relleno de tarta de queso más denso.

tres raciones de postres de calabaza

Lo mejor de este postre no es sólo la deliciosa experiencia de la mousse de calabaza, ¡sino también lo fácil que es montarlo! Todo lo que tienes que hacer es poner con una cuchara capas de crujiente corteza de galleta Graham, cremoso relleno de tarta de queso y calabaza y ligera crema Chantilly en cada taza. Eso es todo, ¡y listo!

Las raciones individuales que he utilizado son MUY generosas. Las tazas son una copa de vino sin tallo de 15 onzas, que llené más o menos ¾ de su capacidad, ¡eso es un manjar abundante! De hecho, puedes crear porciones más pequeñas e incluso obtener 8 raciones en lugar de sólo 4 utilizando copas más pequeñas.

¿Cómo se hace una costra de migas?

Las cortezas de migas son fantásticas porque son muy versátiles y fáciles de hacer, ¡no hace falta amasar! Todo lo que tienes que hacer es desmenuzar, fundir, mezclar y dar forma. Puedes usar las migas que quieras, como galletas Oreo, barquillos de vainilla, gingersnaps, cualquier galleta o cracker. Sólo tienes que usar la proporción típica de 1 parte de mantequilla derretida 2 partes de azúcar: 4 partes de migas. Por ejemplo, 2 onzas de mantequilla derretida, 4 onzas de azúcar y 8 onzas de galletas graham.

tarta de queso y calabaza sin hornear destacada

Tazas de tarta de queso y calabaza sin hornear

Fresón Rebelde
Tarta de queso y calabaza sin hornear, ¡servida en tazas individuales! Suaves y decadentes capas de corteza de galleta graham, tarta de queso con calabaza y nata.
Tiempo de preparación 2 horas
Tiempo total 2 horas
Plato Postre
Cocina Americana
Raciones 4
Calorías 801 kcal

Equipment

  • Batidora

Ingredientes
  

Corteza de galletas Graham

  • 1 taza de galletas Graham finamente trituradas (unas 7 galletas)
  • ½ taza de azúcar moreno claro compacto
  • ¼ taza de mantequilla sin sal derretida

Tarta de queso y calabaza

  • 8 onzas de queso crema frío
  • 6 cucharadas de azúcar moreno claro compacto
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 1 pizca de clavo molido
  • 1 taza de puré de calabaza refrigerado, en conserva

Crema Chantilly

  • 2 tazas de nata montada espesa
  • ¼ taza de azúcar granulada

Elaboración paso a paso
 

Corteza de galletas Graham

  • En un cuenco mediano, mezcla las galletas Graham trituradas y el azúcar moreno. Incorpora la mantequilla derretida hasta que las galletas se humedezcan. Añade 3 cucharadas de la mezcla de la corteza en 4 vasos, presionando suavemente para formar una capa uniforme.

Tarta de queso y calabaza

  • En una batidora equipada con un batidor de varillas, bate el queso crema hasta que quede ligero y esponjoso. Añade el azúcar moreno y bate hasta que se mezclen. Añade la vainilla, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo; bate hasta que se mezclen. Incorpora el puré de calabaza hasta que esté bien mezclado. Cúbrela y refrigérala.

Crema Chantilly

  • En una batidora equipada con un batidor de varillas, mezcla la nata para montar y el azúcar hasta que se formen picos firmes.

Montaje

  • Incorpora suavemente 1 taza de la crema Chantilly a la mezcla de tarta de queso y calabaza. Reserva el resto de la nata.
  • Coloca la mezcla de la tarta de queso y calabaza con una manga o cuchara en los vasos de cristal que contienen la corteza de migas. Pon una capa de crema Chantilly encima de la tarta de queso y calabaza. Espolvorea 2-3 cucharadas de la corteza de migas sobre la crema Chantilly. Repite las capas si lo deseas.
  • Enfría las tartas de queso durante al menos una hora antes de servirlas.

Notas

  • Las tartas de queso se pueden refrigerar hasta 3 días.
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Hola, soy Ana, un apasionado/a de la cocina y el arte de crear platos extraordinarios. En Freson Rebelde, comparto mi amor por la comida, explorando sabores audaces y fusionando ingredientes de manera innovadora. Sígueme en esta emocionante aventura culinaria y descubre cómo despertar tu lado más rebelde en la cocina. ¡Prepárate para disfrutar de deliciosas experiencias gastronómicas! 🍽️🍓 https://fresonrebelde.top/

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